كبه لاميره
المقادير :
2 كوب برغل ناعم منقوع في الموية
1 كيس لحم مفروم
كمون - ملح - ملعقة صغيرة باكينج بودر - القليل من الفلفل الأسود
هذي المقادير نحطها كلها في الخلاط تخلططططططط زييييييييييين لحد ما يصير عندنا عجينة متماسكة
بالنسبة للحشوة :
1 كيس لحم مفروم يطبخ على النار مع بصل وبهارات وملح وكمون حتى تنشف اللحمة ثم نضيف صنوبر مقلي ..
طبعاً نبدأ ألحين نشكل الكبة
نجيب صحن صغير فيه شوية موية
نشكل الكبة بالكشل والحجم اللي تحبينه وتحطين القليل من الحشوة ثم نصكها زين ونحط يدنا في الموية عشان نصك الكبة زين ( يعني نمسح الكبة بالموية إذا كان فيه فتحات أو شقوق ..
وبس
اقليها وبعدين كليها
رد مع اقتباس
مواقع النشر