المعكرونة بالبشاميل سهلة ولذيــــــــــذة
المقادير :
كيس معكرونة .
. دجاج مقطع صغير جدا
2 بصل مفروم .
2 ثوم مهروس .
1 ملعقة كبيرة زيت
2 كوب خضروات مثلجة
. فلفل بارد اخضر
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
2مرقة ماجي .
2 طماطم + صلصة طماطم
1/4 كوب جبن مبشور .
ملح / فلفل أسود / بهار مشكل / قرفة مطحون.
* مقادير البشاميل :
4 ملعقة كبيرة طحين أبيض .
4 كوب حليب سائل .
4 ملعقة كبيرة سمن .
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود .
1 ملعقة صغيرة ملح.
- تسلق المعكرونة مع حبة ماجي وخضروات مثلجة في ماء مع ملعقة صغيرة ملح وملعقة كبيرة زيت لمدة 12 دقائق ثم تصفى .
* لتحضير البشاميل : -
تسيح السمنة ثم يضاف اليها الطحين ويقلب على نار هادئة.. يضاف الحليب ويقلب باستمرار على النار حتى يغلي ويغلظ القوام ... ثم يتبل بالملح والفلفل الاسود.
الطريقة
يقلى البصل والفلفل البارد والثوم والزنجبيل الى أن يتغير اللون اللي الذهبي
* يضاف إليه الدجاج والبهارات والطماطم إلى أن ينضج
* تصفى المعكرونة وترص طبقة منها في الطبق الخاص ( بايريكس )
- يحضر صينية البايركس توضع طبقة من خلطة الدجاج والبقدونيس
ثم المعكرونة ويغطى بالخلطة ثم باقي المعكرونة
(f)
رد مع اقتباس
مواقع النشر