شوربة الحريرة المغربية يم يم يم يم
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
منورين حبيباتي ..نورت المشاركة .. وأتمنى أن تنال على أعجابكم مقدما...
ياللة نشوف هالطريقة الحلوة .. طويلة شوية بالمطبخ .. بس أن شاء اللة النتيجة بتكون حلوة ...
شوربة الحريرة المغربية
المقادير ل10 اشخاص
زمن الطهي:ساعتان ونصف تعد في مرحلتين,اولا المرقة ثانيا التدويرة
المرقة:زمن الطهي ساعة ونصف تقريبا
4لترات من الماء
كاسان من الحمص المنقوع في الماء من قبل بيوم "من البارحة" والمقشرفي الصباح
250 غرام من اللحم المقطع على شكل كباب
قلب كرافس مفروم فرما دقيقا
باقة كسبرة وباقة بقدونس مفرومة فرما دقيقا
ملعقة قهوةمن القرفة
بصلة متوسطة مفرومة او مطحونة
كيلو ونصف او 2كيلو من الطماطم المطحونة
نصف ملعقة من الزعفران
ملعقة ونصف من الابزار
ملح
الطريقة
كمية من العدس توضع هذه المواد كلها في طنجرة الضغط تم تترك لتنضج حتى تتاكدي ان الحمص واللحم والعدس قد نضجوا جيدا عندئد توضع حفنة من الشعيرية مع التحريك
"التدويرة"
يخلط مقدار250غرام من الطحين الابيض مع كمية من الماء ويحلل جيدا مع تجنب تكوره " تضاف التدويرةالى الطنجرة مع التحريك جيدا وبعد الغليان نضيف بيضة مع التحريك دائما , نتركه يغلي قليلا تم نقدمه ساخنا
يفضل ان نعصر معه ليمونا في الطبق
وبالهنا والعافية مقدما
*** ملاحظة: أذا كان من الأخوات مغربية, ياريت تبلغنا عن صحة التحضير أو حتى طريقة أخرى للتحضير.. ويعطيكم العافية"
أه !!! لا تنسون تقولوا لي ايش النتيجة, ماشي ؟؟
تحياتي
أوقاتكم أمل
مواقع النشر