السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
شلونكم وشك اخباركم يا بنات بيت حواء
اقدم لكم اليوم طبق يوم الجمعة الدجاج الملفوف .......الطريقة بالصور مفصلة....
اولا اعرض لكم المقادير::
صدور دجاج (الكمية حسب الرغبة المطلوبة)
االحشوة:
بصل
جزر
ذرة
فقع
ونصف كأس رز مطبوخ
والتتبيلة (ملح وبهار فقط حسب الرغبة)
الصلصة الخارجية:
كأس كامل من صويا الدجاج
ملعقة مايونيز كبيرة
كأس كبير من الكاتشاب
ملح حسب الرغبة
وبهارات خاصة بالستيكات(ستيك)
بالاضافة الى السمسم الابيض للزينة
نحمر البصل بقليل من زيت الزيتون (نذبله)
نضيف بعدما يصبح البصل احمر او اشقر اللون نضيف الذرة ومن ثم الجزر المحتوت والفقع والشبت (الشمير) ومن ثم نقلبه جيدا على النار
ومن ثم نضيف كمية الرز المطبوخ ونقلبه جيدا
نأتي بالدجاج وتكون سميكة ولاكن يجب دقها بالمطرقة حتى تصبح رقيقة وقابلة للف والتحكم بها :::
نضع الحشوة داخل قطعة من الدجاج
نلف القطعة ونبعد لفها ونضغط عليها حتى تتماسك ونضعها في صينية البايركس
رد مع اقتباس
معطف امان في ليالي العمر الباردة
مواقع النشر