نحضرالدجاجة ونغسلها جيدا 0 وتبهر بالبهار ( ملح 0 فلفل أسود 0 كمون 0 كزبرة ناشفة مطحون 0 قرفة مطحونة 0 هيا مطحون ناعم ) تترك جانبا
تقطع بصلة متوسطة الى شرائح وتحمرعلى الزيت مع 4 فصوص ثوم ثم يضاف اليه الخضار ( جزر مقطع مربعات 0 يطاطس مقطع مربعات 0 كروم شرائح 0 فلفل رومي شرائح 0 فاصوليا خضراء فطع صغيرة 0 فجل فطع صغيرة 0 أى خضارموجود ) ويوضع فنجان ماء ويترك لينضج الخضار مع إضافة مكعب ماجي
يسلق مقدار كوبين من الرز نصف سلقه ثم يوضع على الخضار وبقلب جيدا
نحضر صينية وتفرش بالقصدير مع زيادة لعمل غطاء للصينية
نضع الدجاجة على بطنها بعد قطع الطهر ونصب عليه الخضار ثم نغلق الصينية بباقى القصدير ويوضع فى الفرن مدة ساعة كاملة
نفتح الغطاء ونحرك الخلطة ويقلب على صحن التقديم وبالهناء والعافية
رد مع اقتباس
مواقع النشر