~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤*~المقادير: - ملعقتان كبيرتان زيت - بصلة مقطعة شرائح - نصف كيلو دجاج مقطع شرائح رقيقة - ربع كيلو مشروم مقطع أرباع - 4 فصوص ثوم مفروم - ملعقة كبيرة دقيق - ملعقة كبيرة صلصة طماطم - كوب مرقة دجاج - ورقة لاورا - ملح وفلفل حسب الرغبة
الطريقة - يحمر البصل في الزيت حتي يصبح طرياً. - تضاف قطع الدجاج وتحمر مع البصل. - يضاف المشروم والثوم ويستمر التحمير مع التقليب المستمر لمدة 4 دقائق. - يضاف الدقيق مع التحريك ، ثم تضاف صلصة الطماطم والمرقة ، وورقة اللورى وقليل من الملح والفلفل. - بعد أن يغلي الخليط يترك على نار متوسطة الحرارة لمدة 5 دقائق ثم يرفع من على النار ويقدم مع بطاطس محمرة في الزبد " سوتيه " وجرجير. - يطهى الدجاج في اناء طهي بالبخار لمدة ثلث ساعة، وعند التقديم تقطع كل قطعة الى شرائح وتقدم على فرشة من الفطر المحمر مع الزبد والثوم.~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤*~
رد مع اقتباس
مواقع النشر