المقادير :
2 كوب أرز
كوب عدس أبو جبة
كوب بليلة
2 كوب مكرونة ( حجم وسط )
3 ملاعق شاي كمون
بصل مقطع شرائح ومقلي
مقادير سلطة الكشري :
ملعقة طبخ زيت
2 ملعقة أكل ثوم
ملعقة شاي ( ملح ـ كمون ـ فلفل أسود ـ ملح ليمون )
فلفل أحمر ناعم ( حسب الرغبة )
2 كوب عصير طماطم
الطريقة :
تسلق البليلة في ماء وملح مع إضافة ملعقة شاي كمون وتترك حتى تنضج
يسلق العدس أبو جبة في ماء وملح وملعقة شاي كمون ويترك حتى ينضج
تسلق المكرونة في ماء وملح وزيت وملعقة شاي كمون وتترك حتى تنضج
نطبخ الأرز مع إضافة ملعقة شاي كمون
طريقة عمل سلطة الكشري *
نضع ملعقة طبخ زيت في الطوة ثم نضع عليها الثوم ونقلبه حتى يصفر قليلاً ثم نضع عصير الطماطم والفلفل السود والكمون وملح الليمون ونتركه حتى يتسبك
نغرف الأرز في طبق التقديم ونضع عليه المكرونة ثم العدس ثم البليلة ثم البصل المحمر
مواقع النشر