[align=center]
::
السلام عليكم
اقدم لكم كيكة الجزر
سهلة وخفيفة وطعمها روعة ..
المقادير
4 بيض
نصف كوب زيت نباتي
2 كوب طحين
1 كوب سكر
3 كوب جزر مبروش خشن
1 كوب جوز مطحون خشن
1 كوب زبيب منقوع بماء لمدة ساعة ومصفى
1 ملعقة صغيرة كربونات
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
نصف ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة قرفة
برش حبة جوز الطيب
الطريقة
. نخلط الجزر والجوز والزبيب ونتركهم جانباً
. نخلط الطحين والملح والبيكنج باودر والكربونات والقرفة
وجوزة الطيب مع بعضهم البعض يخفق البيض والسكر
بالخلاط حتى يبيض المزيج (حوالي 10 دقائق)
. نبدا باضافة الطحين بالمناوبة مع الزيت على البيض
حتى تنتهي المقادير سنلاحظ ان الخليط أصبح جامداً جدا
. بواسطة ملعقة كبيرة نضيف خليط الجزر والمكسرات
ونحرك من اعلى للاسفل بهدوء
نصب الخليط في قالب (مدهون طحينة)
ونعمل السطح بظهر الملعقة ونحمي الفرن على 190 مئوية
. ننتظر 10 دقائق وندخل القالب
ونتركه لمدة ساعة تقريبا ممكن فتح الفرن
ولكن ليس قبل 35 دقيقة وعندما ننتهي من الخبيز
نتركها تبرد في القلب نصف ساعة
ثم نقلبها. وصحتين و عافية[/align]
رد مع اقتباس
معطف امان في ليالي العمر الباردة
مواقع النشر