•°• H!ND وجبة عشاء من مطبخي / بروستد الدجاج المقلي مع الحمص والكريم كراميل H!ND •°•
[align=center]السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هلا وغلا بهنود في ركن الأطباق الرئيسية>>>> لا تضحكون علي
بس أم عبودي شجعتني أقدم لكم أطباق رئيسية من تخبيصاتي
يعني تحملوني
وتراني لسه مبتدئة في عالم الأطباق الساخنة خخخخخخخخ
هالطبق عملته كوجبة عشا خفيفة لإخواني
والطريقة أقتبستها من كتاب أم الجهيني نخبة الأطباق وغيرت فيها
والحمدلله أعجبهممممممممممممم ، وقالولي كل يوم سوي لنا عشاقلت لهم بالمشمش
خخخخخخخخخخخ
بروستد الدجاج
المقادير + الطريقة :
هاتي دجاج مقطعة إلى 8 قطعات
وتبليها بهذي التتبيلة :
عصير ليمونتين + شوية بهارات + رشة ملح + فصين ثوم مبشورين + رشة كمون وفلفل أسود
الطريقة :
قومي بسلق الدجاج في ماء مضاف إليه ( ملح + عودين دارسين + كمون ومسمار وهيل وبهارات وفصين ثوم مقطعات شوية كركم ) لمدة نصف ساعة
أخرجيه بعد النصف ساعة من الماء واتركيه يبرد
ومن ثم تبليه بالتتبيلة وادخليه الثلاجة مدة ساعة
الآن أخرجيه وسخني الزيت للقلي
وهذا الدجاج لما طلعته من الثلاجة بعد ما تشرب التتبيلة
وقومي بتغطية الدجاج بغمسه في هذه الخلطة :
بياض بيضتين + بيالة حليب ( يخفقان معاً )
ثم قلبيه في صحن به بقسماط
وهذا شكله
واقليه في زيت حار غزير
وهذي النتيجة
ما شاء الله
وقدميه مع البطاطا المقلية
وهذي بقية الأطباق اللي سويتها معاه خخخخخخخخخ
حمص بطريقتي + كريم كراميل دانة الرهيييييييييب
طريقة الكريما مثل ما قدمتها أم ركان /
وأنا دايماً ما أصبر عليها وأطلعها بسرعة وتكون لسه ما تماسكت مئة بالمئة >>> بنت أختي صرعتني ذاك اليوم تقولي طلعيه طلعيه
كريمه *سهله بدون فرن *
المقادير:
1بيض+1كريم كرامل+1قشطه+2ك ماء+1ك حليب جاف+1فنجال قهوه سكر+فانيليا00
ربع علبة حليب مركز + نصف كيس دريم ويب ..
الطريقه:
تخلط في الخلاط ثم في قدر على النار حتى تغلي0
تصب في صينيه سبق اعداد الكرامل فيها(السكر المحروق)ثم في الثلاجه 00 تخلونها اكثر من ست ساعاااااااااااااااااات
وبالهنا والعافيه000
طريقتي بالحمص سهلة /
علبة حمص مسلوق جاهز + نصف كوب طحينية + عصير ليمونتين + فص ثوم
اخلطهم بالخلاط وبسسسسسسسس
وبالعافية عليكم يا رب
ولا تحرموني من دعواتكم الطيبة ..[/align]
رد مع اقتباس
الله يسلم ايديكي يا مبدعة
واسال الله العظيم ان يوفقك وينور دربك وينولك اللي في بالك
مواقع النشر