كيكة الزبادي بالشيرة .. من ألذ ما عملت
الطريقة أخذتها للأمانة من الأخت الغالية سماره / أسال الله أن يرزقها بالذرية الصالحة المعافاة ..
هذي الكيكة لذيذة جداً وهشة وخفيفة وما ينشبع منها أبدددد
* * *
المقادير:
كوب زبادي أو علبة زبادي صغيرة
ثلاثة أرباع كوب سكر
نصف كوب زيت
2 بيض + قليل من الفانيليا
كوب طحين منخول + ملعقة بيكنج باودر
الطريقة :
أولا نسخن الفرن نضع الشبك في الوسط.
نخلط المقدير السائلة بالترتيب اولا البيض مع الفانيليا ثم السكر ثم الزيت ثم الزبادي
( أنا أفضل خلط المقادير السائلة بخلاط العصير ،وذلك للحصول على نتيجة رائعة للكيك )
ثم نخلط في وعاء اخر الطحين مع البيكنج باودر
نخلط المقادير الجافة مع السائلة ..حتى يتجانس الخليط
ثم ندهن الصينية بقليل من الطحينية السائلة أوالزيت
( في هذه الكيكة لم أرش القالب بالطحين ، فقط دهنته بالزيت )
نسكب الخليط في الصينية (( مقاس وسط )) وندخلها الفرن بحرارة 170 مدة نصف ساعة
ونكون مجهزين الشيرة ، وأول ما نطلع الكيكة وهي ساخنة نصب عليها الشيرة الباردة
ثم نتركها حتى تبرد ، ومن ثم نقدمها ..
وهذي الخطوات المصورة :
هنا أول ما صبيت الخليط على الطحين
وهنا لما صبيت الخليط في القالب ( قطره 24 سم )
هنا لما طلعتها
وهنا لما صبيت عليها الشيرة ورشيت الفستق المطحون على الوجه
وهنا بعد التقطيع ..
( لم أرتبها جيداً ، كنت مستعجلة وجوعانة هههههه )
...ما شاء الله ، لا قوة إلا بالله ...
صورة أقرب
وألف صحة وعافية
رد مع اقتباس
مواقع النشر