يا اهل الخبره يا طهايات يا اخواتى الشاطرات
تحيه طيبه و عاطره
و رجاء من الاخت اللى تعرف طريقه عمل المايونيز لانى كتبتها زمان و ضاعت منى
هى سهله جدا كن انا نسيتها
من فضلكم مين تعرف تعمل المايونيز فى البيت
و باشكركم اخواتى بس اوعوا تطنشونى اكيد فى ناس تانى فى المنتدى عايزينها برضه و كسلانين يطلبوها
و انا باطلبها بالنيابه عنى و عنهم لتعم الفائده
ارجوكم لا تبخلوا على بالطريقه
و لكم ارق و اغلى و احلى امنياتى ---------------------------لكم يا حبيباتى
المقادير لعمل كوب من المايونيز :
كوب زيت زيتون
بيضة
ليمونةفي ناس بضيفوا خردل مسترد أو خل بس انا بعمله باليمون
رشة ملح ورشة فلفل اسود
وماء لتخفيف المزيج
المقادير
:بيضة واحدة + ثلاث ملاعق كبيره خل + ملح ملعقة صغيرة + سكر نصف ملعقة صغيره
خردل او ماسترد حسب الرغبه + فلفل احمر + ثوم حسب الرغبه + زيت مقدار كثير.
الطريقة
: توضع جميع المقادير السابقه ما عدا الزيت في الخلاط و يخلط قليلا و من ثم يضاف الزيت تدريجيا والمواد في حالة الخلط المستمر الى ان تصبح سماكة المايونيز مناسبه كما تحبين
و تستطيعين الحفاظ عليه في الثلاجه لمده طويله
هُدُيًة لمَنٍ أحِبُهُ َفٍيً الله{ إذِآ گنٍتِ تِرٍيًدُ آلجَنٍة َفٍألزٍمٍَ ~ آلصِلآة}{وٍإذِآ گنٍتِ تِرٍيًدُ آلغَنٍىٍ َفٍألزٍمٍَ ~آلأسِتِغَفٍآرٍ}{ وٍإذِآ گنٍتِ تِرٍيًدُ آلمَحِبُهُ َفٍألزٍمٍَ آلأبُتِسِآمَهُ}{ وٍإذِآ گنٍتِ تِرٍيًدُ آلسِعُآدُهُ َفٍألزٍمٍَ آلَقٍرٍآنٍ}
سبحانك يالله يارحيم ياغـفور ياودود
المايونيز أنا طريقتي سهلة ، و بصراحة بحبة بيض كاملة ما تضبط معي .
صفار بيضة +ملعقة صغيرة خردل مسترد +ملح
بواسطة الخلاط تمزج ، ثم نضيف كوب زيت عادي ، نقطة نقطة
أعملها كثيرا
من تجربتي ان الزيت لازم يصب بالتدريج
وعلى شكل خيط رفييييييييييع جدا
وذلك بعد ان تخلط المقاديرمع بعض
والاله تكون شغاله
وليس اي زيت ينفع للمايونيز
مامشى معي الا زيت عافيه
لا اله الا الله
محمد رسول الله
ضوابط المشاركة
أهم المواضيع |
المطبخ |
من مواقعناصفحاتنا الاجتماعية |
المنتديات |
مواقع النشر