بسم الله الرحمن الرحيم
المقادير :-
4 صدور دجاج ملعقة كبيرة زيت 130غرام جوز الكاجو بدون ملح 80 غرام فطر معلب
الصلصـــة :-
3 بصلات خضر مفرومين 3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا ملعقة كبيرة من زيت (pili pili ملعقة كبيرة زيت السمسم ملعقة كبيرة حب السمسم ملعقة كبيرة حب البهار
الطريقـــــــــــــة :-
بعد غسل الدجاج نقطعه إلى مكعبات ونضع بجاط غميق البصل المفروم وصلصة الصويا وزيت الpili pili وزيت السمسم وحب السمسم وحب البهار ونخلطهم جيدا ونضع فوقهم مكعب الدجاج ونتركهم منقوعين لمدة نصف ساعة.
نضع الزيت بمقلاة على النار ونضع فيه جوز الكاجو حتى يشقر نرفعه ونضعه على ورق للإمتصاص الزيت ، نضع الدجاج السابق بنفس المقلاة ونقليه ، ونقسم الفطر المعلب إلى قطعتين ونضعه فوق الدجاج ونتركه على نار خفيفة حتى تنضج الدجاج مع استمرار التقليب نضع الدجاج مع صلصة السمسم بجاط التقديم ونزينه بالكاجو وشرحات الليمون.
وصحتين
مواقع النشر