هادي مقلوبة ما شا الله تجنن
أخدنها من صديقة غاليه عليه بس حقتها أحلى من حقتي وهاي الطريقة مع الصور من مطبخي
المقادير ,,
دجاجة أو لحم على خاطرك
كوبان من الأرز ,,,,,,,,,,3 أكواب من الماء,,,,,,,بصلتان ,,,,,,,حبتان من الطماطم,,,,,,معلقتان من الزيت,,,,,,, ملح معلقة واحدة ,,,,,,,معجون طماطم,,,,,,,توابل حبات صحيحة (حب هال,,قرنفل,,قرفة,,ليمون أسود)
الطريقة*****
يقطع البصل قطع صغيرة ويحمر في الزيت ثم يضاف له الطماطم بعد التقطيع قطع صغيرة,,ثم يضاف معجون الطماطم واللحم أو الدجاج ويضاف له قليل من الماء الكافي لنضج اللحم ويترك على نار هادئة حتى ينضج
يقطع الباذنجان ويحمر بالزيت ثم يوضع على ورق نشافة
كأنه ما في أحد يعرف يقلي خخخخخخخ
ينقى الأرز ويغسل وسلق نصف سلقة بعد اضافة التوابل الملح والليمون الاسود والقرفة والقرنفل ويترك على نار هادئة
ترص الباذنجان فوق قطع اللحمة او الدجاج بعد نضجها ثم يوضع الأرز فوقهما ويترك على نار هادئةلا تقل عن ربع ساعة
يوضع الطبق على فوهة القدر ويقلب الأرز بحيث يكون اللحمو والباذنجان أعلى الطبق ويزين بالصنوبر واللوز المحمر
ما شا الله لا قوة الا بالله
هي أصلا تطلع لونين بس أنا أخطأت خطأمطبعي رفعت الميه الي في اللحمة خفت تكون كتيرة ولما وضعت الرز ولاقيتها قليلة رحت رجعت المية أتمنى انكو تجربوها تجنن ما شا الله
و
وهاي صورة الطبق من الكتاب نفسه خخخخخ
وانتظرو المرة القادمة رز جنان حق أم نونا
ودعواتكم لنعومة
رد مع اقتباس
مواقع النشر