الملف الرمضاني 2...شاركن يامبدعاتنا

[-Or-]

[color=#FF00CC]:::صينية الدجاج بالكريمة ::::

بسم الله نبداء

المقادير::::


نص دجاجة مسلوقة في ماي في ملح وبهارات صحيحة / علبة قيمر / علبة مشروم صغيرة مقطعة/ جبن سليس

الطريقة:::

1- فتي الدجاج وحطي عليه شوية ملح وفلفل اسود واخلطيهم



2-ضيفي عليه الفطر المقطع وخليطهم مرة ثانية بملعقة خشبية



3- ضيفي القيمر وخليطيهم مع بعض



4- صبي الخليط في بايركس وصفي عليهم الجبن السليس او مبشور ودخليهم الفرن عشان يتحمر الجبن





وهذا شكله بعد ماطلع من الفرن



وهذا صحني وقت الغداء تقدرون تاكلونه مع خبز او من غير خبز





ان شاء الله الطبق عجبكم

وبالعافية على قلبكم

[warm breezes]

[align=center]مساكم الله بالخير خواتي

بقدم لكم طبق من أطباق أمي الغالية .. خفيف و لذيذ و سهل و أهم شي مغذي جداً ..
ممكن تسموه كباب سبانخ أو كرات السبانخ على راحتكم

المهم المقادير سهلة و موضحة بالصورة



الخطوات كالتالي :
1- تقطع السبانخ شرائح و نضعه في ماء مغلي الى ما يذبل نصفيه من الماء و نضعه على جمب..
2- يقطع الشبت و يخلط مع السبانخ ..
3- نضع المقادير التالية مع السبانخ و الشبت و تخلط ( الرز+البصل المبشور+الثوم المطحون+اللحم المفروم+البهارات)..
نضع في صينية شرائح البطاطس ثم نبدأ بتشكيل خليط السبانخ على هيئة كور او كباب و نصفه فوق البطاطس..



4-بعد ذلك نقوم بوضع حلقات الطاطم على الوجه .. و ندخله الفرن بدرجة حرارة 350 لمدة ساعة الا ربع تقريباً..



تقدم مع لبن زبادي و خبز إذا حابين .. بالهنا و العافية .. أتمنى تعجبكم أخواتي

[/align]

[AREAM2008]

ما شاء الله لي عودة بإذن المولى

[*خلود*]

الملفوف ..

المقادير..

كرنبة كبيرة ...4 حبات بصل مفروم ناعم ...تقريبا نصف كيلو لحمة مفرومة ...4/1 كوب زيت زيتون ....ربطة شبت مفروم وبقدونس..أرز مغسول ومنقوع في ماء ساخن مدة نصف ساعة..ملح فلفل كمون وبهار ..عصير نصف ليمونة..
للزينة
شرائح بطاطس ..أو حلقات جزر..




تغسل الكرنبة ونقطع القلب من الوسط كما تشاهدي في الصورة أي تجوف حتى نستطيع نزع الأوراق بسهولة في الماء..







نضع الكرنبة في الماء المغلي مع ملعقة كبيرة ملح ..تبدأ الأوراق في التفكك مع تحريك بسيط ونتركها في الماء بضع دقائق ثم نخرج كل ورقة لوحدها وترص في طبق كبير بعد تصفيتها من الماء...ثم تقطع قطع صغيرة ونتخلص من العروق في الوسط لأنها قاسية ...





نضع البصل في القدر ونقلب حتى يذبل قليلا ثم نضيف اللحم ويحرك حتى يستوي ثم الأرز ..وبعده نضيف الشبت والبقدونس ويقلب ...نضيف ملح وبهار ..وبكذا تكون الخلطة جاهزة...تابعي الصور..









....
يتبع