سلمت يداك وعلى نفسك الحلو للاكل ماشالله لاقوة الا بالله
واما طريقة الدجاج اعجبتني وايضا مظغوط الجزر.......يم يم
وجاري التطبيق........
يسلموووووووووو
سلمت يداك وعلى نفسك الحلو للاكل ماشالله لاقوة الا بالله
واما طريقة الدجاج اعجبتني وايضا مظغوط الجزر.......يم يم
وجاري التطبيق........
يسلموووووووووو
نكمــــــل
خامســـــا : المقلوبه بطريقه مختلفه بطريقه خاصه
وعذرا ماصورت الخطوات
المقادير
كاسين رز
دجاجه مقطعه اربع قطع
حبتين جزر مقطعه
ثوم
حبتين بطاطس مقطعه
حبتين كوسه مقطعه
حبتين طماطم مقطعه
حبتين ليمون اسود
ملعقتين كبار معجون طماطم
بصله مقطعه
البهارات ( ملعقة كبيره بهارات مشكله ـ ملعقة صغيره فلفل اسود ـ ملعقة صغيره كركم ـ ملح )
الطريقة
نحمس البصل بشوي زيت ثم اضيف عليه الثوم
ثم اضيف الليمون الاسود وقطع الدجاج
ثم احركهم شوي واضيف الخضار الكوسه والجزر والبطاطس
ثم احركهم شوي لخمس دقائق ثم احط المعجون والبهارات
واحرك شوي لدقيقتين ثم احط الطماطم المقطع مربعات واخليهم شوي
وبعد خمس دقائق احط مقدار الماء الي يكفي لطبخ الارز
ثم اضيف الارز واخليه لربع ساعه على نار هادئه لينضجو مع بعض
وبالاخير اقلبه بصحن التقديم
والله خطيرررررررررررررر راح تمسحو الصحن مسح
وبالعافيــــــة
سادســـــا : الكبسة الحمراء بالكزبره الخضراء
المقادير
دجاجه مقطعه بالنص
كاسين رز
بصل مقطع
ثلاث حبات طماطم مقطعه مربعات
كزبره خضراء مفرومه تقريبا كأس
فلفل اخضر حار
فصين ثوم مفروم
شوي زنجبيل طازج مفروم
علبة معجون طماطم
بهارات ( ملح ـ شوي بهارات مشكله ـ فلفل اسود )
الطريقه
نسلق الدجاج بماء وشوي ملح ورق غار مع حبات من الهيل والفلفل الاسود الحب
و نحمس البصل بشوي زيت مع الثوم والزنجبيل بقدر
ومن ثم اضيف المعجون كله مع الفلفل الحار ثم اضيف الطماطم
واحرك ليذوب الطماطم تماما ثم اضيف الكزبره والبهارات
ثم اضيف الماء على قد طبخ الارز لازياده ولانقصان
واخليه يفور شوي ثم احط الدجاج المسلوق بوسطه بهالشكل
واخليه دقيقتين واشيله بصينيه واضيف عليه شوي من المرق مع شوي معجون وملح وفلفل اسود واصبه على الدجاجه وادخلها الفرن
اما القدر احط بوسطه الارز لينضج وهذا شكله
ثم نقدم الكبسه بهالشكل
يمي يمي
وهذي سويتها قبل باللحمه بنفس الطريقه بس ضفت مع اللحمه بطاطس مقلي طبعا خلطت عليه من خلطه الطماطم والكزبره
وبالعافيـــــــــــــة
يتبــــــــــــــــــــــــــع بكمل يالغاليات
نكمــــــل
سابعـــــا : كبسه بالليمون الاسود " الاومي "
الطريقـــــة
نحمس بقدر حبة بصله وسط مقطعه صغارمع حبات من المسمار بشوي زيت بهالشكل ....
ثم نضيف عليه حبة طماطم وسط مقطعه صغارمع حبتين فلفل حار بهذا الشكل ...
ثم نضيف عليهم الدجاجه المقطعه اربع قطع بالجلد او منزوع انتي مخيره ثم اضيف عليهم الملح وفلفل اسود وتكون بهذا الشكل ....
ثم نضيف الماء عليهم ليضج الدجاج بهذا الشكل ....
ثم قبل لااضيف الارز عليه اطحن ثلاث حبات ليمون اسود حجم كبير ناعم مرره ثم احطه على ماء الدجاج بهذا الشكل ....
ثم اضيف الارز المنقوع عليه ويكون مقدار كأسين ..
وهذا شكله بعد ما نضج الارز....
ثم اضيفه بصحن التقديم وهذا شكله النهائي ....
.
والله طعمها خياااااااااااااااااااااال وراح تعجب الكل
وبالعافيـــــــــــــــــــــه ..... انتهيت اتمنى هالملف يعجبكــــم حبيباتي دعواتكـــــم في امـــان الله
تسلم يدينك
والله تعلمت منك كيف ازبط الكبسات
جزاك الله كل خير وجعله في موازين حسناتك
ضوابط المشاركة
أهم المواضيع |
المطبخ |
من مواقعناصفحاتنا الاجتماعية |
المنتديات |
رد مع اقتباس
مواقع النشر