القرع العسلى
المقادير:
1ك قرع (اى يقتين) / نصف كوب سمن / نصف كوب سكر.
الحشو: مكسرات الموجودة بجوز الهند اى حشو مرغوب غية.
الطريقة:
(1)نحضر القرع يوضع فى مقلاة على النار ونضع السمن ويقلب مع السكر لمدة (5) دقائق.
(2)يقلب وهو على النار ولايضاف علية ماء الى ان يفقد الماء التى تنزل منة. ويهرس تماما.
(3)ويؤخذ من على النار ثم تحضر الطاجن (اى صحن فخار)) ثم نضع نصف الكمية ثم نضع الحشو المرغوب بة ثم نضع باقى الكمية ثم نرش جزء من الحشو على الوجة .
(4)ثم توضع فى الفرن لمدة ثلث ساعة تقريبا او عند الاستواء تحمر الوجة.
(5) ثم تبرد ونضع عليها كريم كراميل او قشطة.
وبالهناء والشفاء يابنات ياعسل.
رد مع اقتباس
مواقع النشر