الجبن المنزلي بالتوابل
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
كيفكم يا حوائيات ان شاء الله اكون الجميع بصحة و عافية
اليوم جبتلكم كيفية صنع الجبن على طريقتي ان شاء الله تنال اعجابكم و تجربوها
يلا بسم الله نبدا
المقادير
1 لترين من حليب البقر فرش
2 نصف كاس خل الطعام (الخاص بالسلطة)
3 نصف ملعقة كبيرة ملح
4 بقدونس و زعتر مجففين
5 ملعقتين كبار زيت زيتون
التحضير
نقوم بغلي الحليب بوعاء واسع لما يغلي نضع نصف كاس خل و نطفي النار من غير تحريك للحليب بعد عدة ثواني تبدا تظهر كتل متل ما في الصورة
يصفى بعد مرور 5 دقائق سوف تلاحظين انا الكتل كبيرة و يظهر ماء شفاف قريب للاصفرار
صفيه في اناء به ثقوب لمدة لا تقل على ساعة
شوفي الاناء كيف عملت فيه ثقوب و خصصته لصناعة الجبن كي يسهل نزول الماء المتبقى
مرت 2 ساعة على تصفته الان نضعه باناء اخر و نضيف ملعقتين زيت زيتون القليل من معجون الثوم
+زعتر مجفف + بقدونس مجفف انا ما كان عندي بقدونس مجفف فقمت بتجفيفه في مقلاة بعدها هرسته و حصلت على بقدونس بودرة
هنا لما وضعت في اناء اخر
هنا لما هرست البقدونس و اصبح بودرة ةو اضفته للخليط و اخلطت الكل بواسطة الشوكة
و طاع معي هذا الجبن
كتير طيب
وضعته في علبة و بعدين في الثلاجة ليبرد
ملاحظة الجبن هذا اكون قوامه كريمي تقيل و صحتين و عافية على قلوبكم
احبكم في الله
رد مع اقتباس
ابنتي
مواقع النشر