سفرة فطور آل قلب راض, في اليوم الثالث والعشرين من رمضان
أخواتي في بيت حواء
في موضوعي هنا سفرة فطورنا بكلّ بساطته
فطورنا أمس: كنا أربعة فقط
بسيط بالطول
وبسيط بالعرض
بالطول:
وبالعرض
كان على السفرة:
الشوربة
اللي لا يمكن تخلو منها مائدتنا
وهنا عملت شوربة الفريك
مكوناتها الأساسية:
لحم وفريك وحمص وطماطم وجزر وكوسة وبصل وثوم
وقصبرة خضراء وبقدون ونعناع
وإن شاء الله أضع طريقتها في موضوع مستقل
السلطة طبعا:
خس وخيار وطماطم وفلفل مشوي وزيتون ومايونيز
والتتبيلة: زيت زيتون وليمون وملح
خبز الطاجين:
أيضا من الثوابت في رمضان:
طريقته تقارب اللي هنا, أضفت خميرة فورية مع الدقيق
كسرة الرخسيس,,,من أنواع الخبز الذي يخبز في البيت
البوراك:
حشوته: لحم مفروم وبطاطا مهروسة وبصل مفروم وثوم مهروس ,
وبقدونس وزيتون مفرومين وجبن وبيض وبهارات وملح طبعا
طريقته هنا, مع الفرق أني خلطت البيض مع البطاطا لسهولة التشكيل:
البوراك بطريقة البريك >> تشجيعية لربيع المطبخ
اللحم الحلو :
طريقته هنا مع إضافة الموز على الصحن:
طبق اللحم الحلو, بالتفاح والفواكه المجففة '''
طبق الكفتة بالزيتون:
تشبه اللي هنا, مع فرق إضافة الطماطم وبدون حمص ومن غير إضافة الفرينة في الأخير:
مرق كرات الكفتة بالزيتون للتقديم مع الأرز, مساهمة تشجيعية
تمر, وعصير جاهز:
المعجنات لا نستهلكها كثير, نعمل كلّ يومين بيتزا فقط,,
الفواكه والحلويات نتركها دائما لما بعد التراويح ,
وبالأمس كان فيها بالإضافة إلى الفواكه,
مع الشاي والمكسرات: كب كيك وقلب اللوز وعوامة,,,
والبريوش اشتريناه,
طابت أوقاتكم جميعا وتبوأتم من الجنة منزلا
سقانا الله وإياكم وأطعمنا من خيرات الجنّة,,
رد مع اقتباس
مواقع النشر