الحريرة المغربية
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
احببت ان ابدا اول مشاركاتي بالحريرة المغربية لانها الاكثر شعبية و المحببة لاغلب المغاربة المقادير 1 بصلة ..6طماطم ..قبطة قزبر و معدنوس قبطة كرفص.. كاس عدس..2كؤوس حمص منقوع في ماء لمدة 6ساعات..ملعقتان معجون طماطم ..ملح..ابزار..قليل من الزيت. .دقيق ابيض بيضة ماء الطريقة في طنجرة الضغط و على نار هادئة نفرم البصل رقيق ثم نضيف العدس.الحمص.قزبر معدنوس الكرفص . زيت ملح .ثم الطماطم مطحونة نحركوها مرة مرة لمدة 10 دقائق ثم نضيف اليها الماء 1 لتر تقريبا نغلق الطنجرة اللى ان تنضج المحتويات. .ناخد الدقيق مقدار كاس كبير ثم نمزجه بالماء حتى يصبح الخليط سائلا ثم نضيفه شيئا فشيئا الى الطنجرة مع التحريك المتواصل لمدة 30 دقيقة ثم نضيف البيضة و بالصحة و العافية
رد مع اقتباس
مواقع النشر