اولا ... المقادير :-
2 كوب سميد خشن - 1 كوب جوز هند مبشور
2 كوب سكر - 1 كوب حليب بودرة
1 كوب ماء منقوع فيه قليل من الزعفران
1 كوب زيت - 2 بيضه - 1 م.ك. بيكنج بودر - 1 م.ص. هيل ناعم + فانيليا
الحشوه :
2 كوب قشطه ( كريمه ثقيله )
قليل من الشيره للوجه فقط ...
الطريقة :-
** يدهن القالب ...
1 - تخلط المقادير الجافه .. ثم نضع الماء ونخلط بالملعقه ,
..ثم نضع الزيت ونخلط جيدا ..
2 - يضاف البيض المخفوق مع الهيل والفانيليا ...ونخلط الجميع بالملعقه ..
** نترك الخليط ليرتاح لمده ساعه واحده... ضروووووري .لا تهملون النقطه هذي ....ضرووووري ترتاح البسبوسه !!
3- تخلط القشطه بالملعقه ,
ثم بالقالب .نضع نصف مقدار البسبوسه ..ثم بالملعقه نوزع القشطه على
الخليط ..حتى ينتهي المقدار ..ثم نساوي السطح برفق , حتى تتوزع
القشطة ...
ثم بالملعقه أيضا نضع باقي خليط البسبوسة برفق ..ثم نساوي السطح برفق
حتى تتوزع البسبوسه على كل القشطه ..
- يترك القالب ليرتاح قليلا ....يا كثر ما ارتاحت هالبسبوسه !!
ثم يدخل الفرن المسخن مسبقا قبل ربع ساعه ...ويترك حتى ينضج وتتحمر
الجوانب ....ثم نشعل الشوايه ليحمر الوجه ...وبس
5 - رشي الوجه بقليل من الشيره ..ما نبي الشيره تتشرب بالبسبوسه .
لأني حطيت كوبين سكر .... لا تنسون ...
يقطع بعد ما يبرد طبعا ..حى يكون التقطيع مرتب ..
ويصف في صحن التقديم .....وبالعافيه .....
منقووووووووووووووووووووول
مواقع النشر