بتواجدكم معي اخواتي في بيت حواء الراقي
اليوم راح انزل لكم احد الطرايق المتنوعة لدال ( الحبة البرتقالية او الصفرة يسمونها تورا دال )
المقادير :: و الطريقة ::
لـ 7 اشخاص
كاس ونصف دال منقوع بماء
لمدة ساعة او اذا مستعجلة نصف ساعة
بطاطا حجم صغير مقطعة كروهات
نسلقها الدال ونشيل الرغوة الي تظهر فوق ثم نضيف قطع البطاطا معاها لمدة ساعة او اقل بشوي
نضع على النار جدر بها فنجان زيت مع حبوب الخدل وحبوب السنوت ( كمون حب ) حتى تظهر الريحة الطيبة ونضيف عليها شرايح البصل الصغيرة والثوم المدقوق ( ملعقة )حتى يأخذالون الذهبي الخفيف
ثم نضيف الفلفل البارد والحار و2 حبة طماطم مبروشة , ملعقة صلصة والبهارات
( كمون ، كاري ، كركم ،ملح ، فلفل احمر حار اختياري )
هذا الحمسة
وهذا لما سكبت الدال المسلوق مع الماء ماله على الحمسة
تترك حتى تغلي جيدآ .... حسب ما تبغين كثافتها ( اخليها وسط للعيش وغليظة للخبز )
وهذا لما قدمتة مع الرز الابيض والسلطة
انتظر ردودكم الطيبة
ولا تنسوني بالدعاء الطيب
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نعومة84
مواقع النشر