مشاركتي في مسابقة السفرة الرمضانية(تمت مراقبتة)
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هذي مشاركتي الاولى في المسابقة السفرة الرمضانية
أن شاء الله تناااال اعجابكم ...
[img3]http://up.arab-x.com/Aug10/Xh568384.jpg[/img3]
[img3]http://up.arab-x.com/Aug10/O6H68384.jpg[/img3]
[img3]http://up.arab-x.com/Aug10/G6l68384.jpg[/img3]
[img3]http://up.arab-x.com/Aug10/lMw68384.jpg[/img3]
سفرتي عبارة عن سمبوسه .خنفروش .كب كيك الحم المفروم بالصمولي
كبة اللحم .معكرونة البشميل . مبصل .هريس . فيمتو
مقادير الهريسة
ـ اللحم الهبر الخاص بالهريس مقطع
- ثنين كاس هريسه والهريس حبوب القمح وتباع في المحلات
- اربع حبات طماطم0
- م ونص ملح0
- ماء يغطي حب الهريس
الطريقة
نغسل حب الهريس ونتركه على جنب منقوع فتره
نضع الماء في قدر على النارونضع اللحم
والطماطم بعد التقطيع ونتركه على النارحتى يغلي
نضع حب الهريس ونتركه على النار حتى الاستواء
وبعد الاستواء نضرب الهريسه ونضع الملح حسب الرغبه
توضع في طبق التقديم وتوضع الزبده عليها المذابه ممكن نزيد
كمية الزبده اونقليل على حسب الرغبه
[img3]http://up.arab-x.com/Aug10/yJV70367.jpg[/img3]
...
طريقة المبصل في هذا الرابط
...
السمبوسة
المقادير
وحدة بطاطا كبيرة مسلوقة ومضروبة بالشوكة
لحمة مفرومة محموسة مع بصل وملح وفلفل وكركم مراعات ان كمية
البصل تكون كثيرة في الحمسة
نخلط البطاطا مع حمسة اللحم
تحشى عجينة السمبوسة وتغلى بالزيت الغزير الساخن
[img3]http://up.arab-x.com/Aug10/TWE72200.jpg[/img3]
....
كبة اللحم
المقادير
لحمة مفرومة مع بصلة وملح وفلفل وبقدونس وطماطم صغيرة
تغلى في الزيت الحامي
وتقدم هذي الطريقة معروفة عند اغلب الناس
...
الخنفروش
المقادير
1 كاس طحين
بيضة
نصف كاس سكر
1 ملعقه كبيره هيل مطحون مع الزعفران
فنجان ماء ورد
ملعقه صغيره بيكنج بودر
ملعقة صغيره جدا خميرة فورية
نترك العجينه تتخمر مدة ساعتين ونقليها في الزيت الحامي
[img3]http://up.arab-x.com/Aug10/Fia70367.jpg[/img3]
...
المعكرونة
بالطريقة المعروفة عند الجميع
مقادير الحـــــــلاااا
الحلا تشوفونه من بعيد وهو عباره عن عصيدة كذابه
طين بر محموس
سكر مذوب على النار مثل التوفي ونضع عليه كميه من الماء نتركه
يغلي الى ان يذوب السكر تماما
نصب مقدار السكر على الطحين المحموس ونحرك
نحصل على كتلة متماسكة مثل العصيده نرتبها في الصحن بالزبده المذابة .
كب كيك اللحم
نقطع الصمولي حلقات ونضعها في ورق الكب كيك
نحمس اللحم مع البصل والبهارات والملح ونضع عليه بزاليا وجزر مبشور ونحركه قليلا على النار
نضع ملعقة صغيره من خليط اللحم على قطع الصمولي
تخفق ملعقتين جبن سائل وملعقتين قشطه وتوضع ملعقة على قطع الكب كيك .
توضع في الفرن تتحمر قليلا وبعد ان نخرجها من الفرن نغطيها بالورق البلاستيك عشان نحصل على كب كيك طري
[img3]http://up.arab-x.com/Aug10/lMw68384.jpg[/img3]
واخيرا سفرة عااااااااااااامرة والحمد لله
الله يدومها علينا
[img3]http://up.arab-x.com/Aug10/Xh568384.jpg[/img3]
[img3]http://up.arab-x.com/Aug10/G6l68384.jpg[/img3]
ردودكم تسعدني
رد مع اقتباس
مواقع النشر