الاتجاه الصحي اليوم هو الاعتماد على القلاية بدون زيت سواء لقلي البطاطا أو السمك واللحم و يتفنن خبراء الطهي اليوم في تقديم الأجهزة المناسبة للطهي الصحي من ضمن تلك الأجهزة آلة تحمير السمبوسة بدون زيت يوجد عدد من الأشكال والأحجام والأنواع المختلفة لأجهزة تحمير السمبوسة بدون زيت
1- جهاز البانيني للشواء :
عبارة عن صاج تيفال لتحمير السمبوسة بدون زيت يستوعب 24 حبة من قطع السمبوسة سعر الجهاز داخل المملكة العربية السعودية يبدأ من 100 ريال ، لا يستخدم معها الكهرباء فقط قومي بوضع قطهة السمبوسة داخل الطاسة وسوف تتحمر بدون زيت عند وضعها داخل الفرن.
2- جهاز صنع البانيني والشواء
عبارة عن جهاز كهربائي للتحمير يوجد عدد من العلامات التجارية المشهورة لصنع الجهاز في الأغلب يكون 1100 واط يتسع لعمل 16 حبة هو من الأجهزة الآمنة للاستخدام المنزلي ويأتي معه عدد أشكال لتشكيل شكل السمبوسة حسب الذوق.
طريقة عمل السمبوسة بالمنزل بدون زيت بحشوة الدجاج :
المقادير:
1- ٤ قطع صدور دجاج
2- ٤ ملاعق زيت زيتون
3- ٥ بصلات كبيرة مقطعة تقطيع صغير جدا
4- ٤ فصوص ثوم مفروم
5- ٤ جزرات مبشورة
6- كيس خضار مشكل مسلوق
7- ٥ حبات فلفل اخضر حار مقطع
8- نصف ملعقة كبيرة ملح بهارات مطحونة ( ملعقة كبيرة فلفل أسود- ٤ ملاعق كبيرة كزبرة ناشفه – نصف ملعقة كبيرة كمون – نص ملعقة كبيرة عصفر مطحونين.
طريقة التحضير :
قومي بغسل صدور الدجاج بالملح والليمون ثم السلق والتقطيع قطع صغيرة جداً .
ثم قومي بوضع الزيت والبصل والثوم ونقلبهم للاحمرار من ثم إضافة الدجاج والبهارات مع التقليب ثم الجزر المبشور والفلفل الحار مع التقليب من ثم إضافة الخضار مع التقليب المستمر لمدة 20- ٣٠ دقيقة ثم إغلاق النار وحشوة السمبوسة ووضعها في الجهاز للتحمير.
رد مع اقتباس
مواقع النشر