Brata Isi Alo( Kentang)
براتا بحشوة الألو
Bahan
1/3 cup air
1/2 sdt garam
4sdm minyak
1cup terigu
Bahan untuk isi
1kentang sedang direbus dan dihaluskan
1/2sdt garam
1sdt jintan kasar
1/2sdt kunir
2sdm minyak jagung
1/2sdt cabe merah bubuk
dicingcang
Cara membuat
Campur semua bahan adonan jadi satu. Adonan dibagi2 bagian, dan ditinggal di atas piring (yg sdh ditaburi terigu)selama 1/2 jam.
Cara membuat isi
Campur kentang dan semua bahan jadi satu dan merata, adonan dibagi 2, dan dicetak bundar sepertibola2.
Gelela adonan roti sampai agak tipis, lalu diisi dgn bola kentang, cara gelela seperti di bawah ini. Raptakan adonan,dan gelela lagi adonan yg sdh di isi kentang sampai agak tipis,taburkan trigu agar tidak lengket.Panaskan wajan (Tefal)di atas api dan olesi minyak, lalu goreng roti satu persatu, dan dibalik sampai merah.
Siap untuk dihidangkan.
halaman:308
مواقع النشر