ورق عنب مع كوسا دوري المقبلات
كل واحدة اخواتي لها طريقة في عمل الحشو
اما مقاديري انا
ارز مصري
ملح وفلفل وبهارات مشكله على حسب الذوق
زيت يتون وزيت ذرة لحمة عجل مفرومة ناعمة
كوسا منقورة وورق عنب مسلوق
وضعت في قاع قدر الضغط شرائح طماطم
ثم الكوسا المنقورة والمحشوة الى نصفها
ثم ورق العنب الذي لففته
ثم اضفت ملعقتين مرق دجاج بودرة
ونصف ليمونه معصورة و4ملاعق زيت زيتون وقليل من الملح وشرائح الطماطم اختياري
وضعت طبق للمحافظة على الحبات متماسكة ثم اضفت ماء لنفس مستوى ورق العنب وتركتها في قدر الضغط لمدة نصف ساعة
وتقدم بالعافية
لاتنسوني بالدعاء بظاهر الغيب
رد مع اقتباس
مواقع النشر