مين تعرف طريق الكوسة بالباشميل ؟؟؟

**بترفلاي أفكتس** · 27-08-2009, 01:42 AM

السلام عليكم كيف حال الطبيخات ؟؟

صراحه المنتدى نفعني كثير في الطبخ خاصة اني مو قد كذا مع المطبخ بس باين انه المنتدى ماشاءا لله تبارك الله مليان طباخات وباين انه نفسهم حلو في الأكل اتصدقوا اشم ريحة الأكل من الصور

اللي تعرف طريقة الكوسة بالباشميل تدلني عليها ولها دعوة حلوة بدا الشهر الفضيل

**نعومة84** · 27-08-2009, 02:01 PM

اتفضلي اختي
ودعواتك ربي يفررج همي
ويجمعني بأهلي وأحبابي

المقادير :

نصف كيلو لحم مفروم أو دجاج مفروم.

صلصة طماطم.

بهارات .

3 أكواب كوسة مبشورهـ .

كأسان ونصف صلصة باشميل بيضاء .
بيضة وجبن للوجه.
بصل مفروم "حسب الرغبة".
بقدونس مفروم.
ثوم.

طريقة التحضير:

1. يقلى البصل والثوم
ونضع عليهم اللحم المفروم
ويقلب الخليط حتى يتحمر ،
ونضيف إليه البهارات والبقدونس .
2. يترك الخليط على النار حتى يتبخر الماء.
3. نضع4 ملاعق من الصلصة البضاء في القاع ،
ثم نفرشها بالكوسة واللحم.
4. نصب باقي الصلصة
ونضع على الوجه بيضة مخفوقة وجبن مبشور.
5. ندخلها الفرن لمدة نص ساعة

كوسا بالبشاميل

المقادير:
4 كوسات مقشرة ومقطعة .
دقيق- سمن- حليب- ملح -فلفل(للبشاميل) .
ملح .
فلفل .
بيضة .
قليل من زيت الزيتون .
لحم مفروم معصج .
الطريقة :
نقطع الكوسا حلقات ونضع عليهاملح وفلفل حسب الرغبة وقليل من زيت الزيتون ونضعها على النار مع التقليب إلى أن تذبل .
نقوم بتحضير البشاميل .
نخلط الكوسة بنصف مقدار البشاميل ونضعها في قالب بيركس .
نضع فوقها اللحم المفروم .
نضرب الكمية المتبقية من البشاميل مع بيضة ثم نسكبه على اللحم و الكوسه .
ندخلها الفرن إلى أن يحمر الوجه وتقدم ساخنة مع العيش المحمص والسلطة الخضراء .