المنسف *عريس السفرة الاردنية*ذو الحجة
المنسف الاردني
يعد المنسف الطبق الشعبي الاردني الافخم
فهو انسب شيء لولائم الافراح والمناسبات العديدة
ويسعدني ان اريكن طريقة عمل المنسف الاردني
المقادير
لبن جميد
ارز مصري
سمن بلدي
مكسرات *لوز*صنوبر
لحم خاروف قطع بالعظم
هيل
ورق الغار
خبز شراك
يسلق اللحم لمدة ساعة ويضاف له الهيل وورق الغار
يغسل الارز وينقع لمدة ربع ساعة في ماء دافئ
تقلب المكسرات في زيت حار حتى تتحمر
يكسر الجميد وينقع لمدة حتى يطرى
ويوضع في الخلاط ليصبح ناعم
نسنه على نار هادئة حتى يغلي
ثم نضيف له مرق اللحم المصفى
بعد غليانه نضيف قطع اللحم الذي سبق سلقها
يطهى الارز بالطريقة المعتادة
ويقدم كما هو موضح بالشكل
ارجو ان ينال اعجابكم
رد مع اقتباس
مواقع النشر