البريااااااني بطرررررريقة أم نــــاااااصـــررر
--------------------------------------------------------------------------------
المقادير
-
هيل
خلنجان-فلفل اسود-كزبره
زنجبيل-كمون-كركم-عويدي ناعم
بصل شرائح خفيفه-دوائر طماطم خفيفه-ماجي2
ماجي أبيض-لحم أودجاج-زبادي5-لبن1-رز2كاس-لوز-صنوبر-ثوم-بهارات
الطريقه
ناخدْ اللحم بعد التنظيف ويوضع في القدر مع اللبن والثوم والزبادي وجميع البهارات ما عدى الماجي ثم يترك على جنب
بعدها نقلي البصل في الزيت وبعد أن يصفر يوضع عليه الطماطم حتى تدْبل ثم يصب عليه خليط اللحم والماجي والملح والماجي الابيض ونصب عليه بعض الماء
ثم ناخدْ زيت مع بعض السمن ويوضع على النار ويضاف اليه قليل من الماء ويوضع فيها الرز المغسول بعد ان يضاف اليه بهار مخلوط وفلفل اسود وماجي ابيض وماجي مكعبات وملح ويترك الى ان يطبخ نصف استواء ثم يقلب على قدر اللحم ويترك على نار هادئه حتى ينضج من غير تقليب
ثم يحمى بعض الزيت ويقلى فيه الصنوبر ثم اللوز ثم البصل ويستعملون كزينه بعد قلب البرياني في صحن التقديم
اتمنى يعجبكم صدقوني مره لدْيدْ بس انتوا ادعوا لي
رد مع اقتباس
معطف امان في ليالي العمر الباردة
مواقع النشر