طورطة الفواكه الرائعة مشاركتي التاسعة في مسابقة رمضان للحلويات
السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته
هذه الطورطة جهزتها اليوم مذاق و منظر روعععععععععععععععععععععععععععععععة
اولا مقادير الكيكة الاسفنجية
تخفق اربع بيضات مع 125 غرام سكر و ملعقة فانيلا و رشةملح جيداااااااااااااااااااااااااااا
ثم اضيف 125غرام دقيق و ملقعة بيكينغ باودر و اعملها في اناء الكيك المدهون بالزبدة و مرشوش بدقيق و الى الفرن
بعد اخراجها من الفرن نتركها تبرد ثم اسقيها بشراب السكر انا هنا استعملت شراب حب الملوك كان موجود عندي
ثم اجهز مقادير الكريما باتيسير و لقد سبق لي ان وضعت المقادير و طريقة الكريما في هذا الرابط
http://forum.hawahome.com/t383186.html
كريما باتيسير
نخفق صفار ثلاث بيضات مع ستين غرام سكر و ملعقتين فانيلا حتي يصير الخليط ابيض ثم اضيف عليهم ملعقة و نصف دقيق و نصف ملعقة نشا و اخلط جيدا ثم اضيف كوب حليب دافئ و اضع الخليط فوق النار مع التحريك المستمر حتى يثقل فاضعه في اناء و اضف له ملعقة زبدة و امزج جيدا
ثم اسكب الكريما و سط الكيك و ازينها بالفواكه حسب الاختيار
ثم ادهن الفواكه بشوية من شراب السكر من اجل اللمعان
رد مع اقتباس
مواقع النشر