[align=center]تختلف عادات تناول الطعام وأصنافه خلال شهر رمضان المبارك.
فمن أهم الإرشادات المفيدة لإفطار صحي هي اللجوء إلى الأغذية المفيدة كالتمور, السوائل, الخضار والفاكهة, والإعتدال في تناول المقبلات, الصحن اليومي والحلويات.
والاستمتاع بأطيب المأكولات في هذا الشهر الفضيل يكون أيضاً من خلال تناول إفطار متوازن يساهم في المحافظة على الصحة الجيدة.
إليكم بعض الإرشادات والنصائح التي تحقق التوازن في الطعام:
1. البدء بتناول حبتين من التمر لا سيّما للأشخاص الذين يعانون من الإصابة بالصداع والدوخة الناتجة عن نقص معدلات السكر لديهم خلال فترة الصوم.
2. الحرص على تناول الماء أو العصائر المفيدة أو اللبن قبل البدء بتناول الطعام، وذلك لتجنب النشفان ومَدّ الجسم بالسوائل الضرورية.
3. تناول الشوربة التي تُعتبر من الأطباق الضرورية على مائدة رمضان يومياً نظراً لأهميتها في تحضير المعدة لاستقبال الطعام، كما أنها تعمل على تعويض الجسم عن جزء من السوائل المفقودة خلال النهار.
4. تناول صحن السلطة الذي يشكل طبقاً مهماً جداً نظراً لغناه بالفيتامينات والمعادن والألياف.
كلما تنوعت الألوان كلما كانت الفائدة أكبر.
كذلك، تعطي السلطة شعوراً بالامتلاء والشبع عند تناولها وبالتالي تخفض من فرصة تناول كميات إضافية من الطبق الرئيسي.
5. تناول الطبق الرئيسي بكمية معتدلة للحفاظ على صحة جيدة. ويجب أن يحتوي هذا الطبق على نوع من النشويات
(مثل الأرز، الفريكة، المعكرونة، البرغل)
ونوع من اللحوم (لحم أحمر، دجاج، سمك)
بالإضافة إلى الخضار المطبوخة.
6. الاعتدال في تناول المقبلات " كالمقالي و المعجنات" والحلويات لأنها غنية بالدهون والأملاح والدسم والسكريات .
تلذذوا بأطايب رمضان ولكن انتبهوا إلى الكمية المتناولة حرصاً على عدم زيادة الوزن والمحافظة على الصحة.
وما أجمل الموقف الذي وقفه ذلك الأعرابي أمام الحجاج في تلك القصة الرائعة .
فقد خرج الحجاج ذات يوم قائظ فأحضر له الغذاء
فقال : اطلبوا من يتغذى معنا ، فطلبوا فلم يجدوا إلا أعرابيا ، فأتوا به فدار بين الحجاج والأعرابي هذا الحوار .
الحجاج : هلم أيها الأعرابي لنتناول طعام الغذاء .
الأعرابي : قد دعاني من هو أكرم منك فأجبته .
الحجاج : من هو ؟
الأعرابي : الله تبارك وتعالى دعاني إلى الصيام فأنا صائم .
الحجاج : أصوم في مثل هذا اليوم على حره ?
الأعرابي : صمت ليوم أشد منه حرا .
الحجاج : أفطر اليوم وصم غدا .
الأعرابي : أو يضمن الأمير أن أعيش إلى الغد ?
الحجاج : ليس ذلك إلي ، فعلم ذلك عند الله .
الأعرابي : فكيف تسألني عاجلا بآجل ليس إليه من سبيل .
الحجاج : إنه طعام طيب .
الأعرابي : والله ما طيبه خبازك وطباخك ولكن طيبته العافية .
الحجاج : بالله ما رأيت مثل هذا . جزاك الله خيرا أيها الأعرابي .
وأمر له بجائزة .[/align]
رد مع اقتباس
مواقع النشر