كسكسى البصل بالطريقه الليبيه



النتائج 1 إلى 3 من 3

الموضوع: كسكسى البصل بالطريقه الليبيه

  1. #1
    عضوة شرف ومشرفة سابقة محررة بيت حواء الصورة الرمزية أمل عمري
    تاريخ التسجيل
    Jul 2003
    المشاركات
    2,237
    معدل تقييم المستوى
    19

    qsdz كسكسى البصل بالطريقه الليبيه

    بسم الله الرحمن الرحيم

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    مرحبتين نواعم منورين, كان ولا يزال تفكيري بعمل ملف أو حتى مشاركات لأكلات من مختلف أقطار العالم العربي, اليوم بدنا نعمل الكسكس على الطريقة الليبية, شرفوا

    كسكسى البصل (يقال له البصـلة بضم الباء)

    المقادير:

    حوالى كيلو بصل نقطعه جوانح
    150 جرام حمص منقوع لمدة ليلة
    نضع المقادير السابقة فى (الكسكاس) وهو عبارة عن حلة بها ثقوب
    موضوعة فوق حلة اخرى بها ماء. (اى على البخار) بحيث نضع الحمص
    ثم البصل ويترك على البخار حتى ينضح البصل ثم يوضع فى حلة اخرى
    وترك على جنب لتحضير المرق.

    نحضر حوالى فنجان شاى زيت ويقطع به راس متوسط بصل ويضاف اليه
    حوالى نصف كيلو لحم خروف وملعقتين ونصف كبيرة من معجون الطماطم
    ملعقة صغيرة شطة ويمرق بكمية من الماء حتى ينضج اللحم يطهى فى
    حلة البخار التى استعملت للبصل .

    الان نحضر حوالى نصف كيلو من الكسكى الجاهز (ارجو ان يكون متوفر
    لديكم) ونضع عليه حوالى فنجان شاى ماء ويخلط جيدا مع 3 ملاعق
    زيت حتى لا يلتصق ثم يوضع الكسكاس ، ثم يوضع على بخار مرقة
    اللحم بعد خروج البخار من الكسكى نتركه ربع ساعة ثم يقلب بملعقة
    داخل الكسكاس (احترسى من البخار لا يحرق يدك, أنا مش مسئولة :P) ويترك ربع ساعة
    اخرى ويكون اللحم نضح نطفى النار ونضع الكسكسى فى صحن عميق
    يخلط مع ملعقتين سمن ويترك جانبا.
    ناخد كمية من المرق ونضيفه على البصل السابق مع ملعقة صغيرة
    قرفة وقليل من الفلفل الاسود ويسخن على النار حتى يختلط البصل
    مع المرقة.
    وناخد جزء من المرقة ايضاً ونضعه على الكسكى ويخلط جيداً حتى
    يصبح لونه كله احمر تم يوزع البصل على السطح وقطع للحم

    ** ممكن تطبخى قطع متوسطة من القرع الاحمر وتوضع على الكسكسى بعد
    توزيع البصل عليه .

    وألف عافية

    عن جد معقدة الطريقة, بس بتوضح الطريقة مدى طولة بال أخواتنا الليبيات

    شكرا على التواصل حبيباتي وألى لقاء آخر بأذن اللة

    تقبلن تحياتي القلبية

    أوقاتكن أمل

  2. #2

  3. #3

المواضيع المتشابهه

  1. زي العروس الليبيه
    بواسطة عيون رمادية في المنتدى جمالك
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 18-07-2010, 09:39 PM
  2. كسكسي بالحمص و الزبيب
    بواسطة saalha في المنتدى الأطباق الرئيسية
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 12-06-2010, 04:12 PM
  3. عاجل الي الاميره الليبيه
    بواسطة حيرتني معاك في المنتدى طب الأسنان
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 20-05-2009, 10:33 PM
  4. سوال ياالاميره الليبيه
    بواسطة غلا زوجها في المنتدى طب الأسنان
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 28-03-2009, 07:46 PM
  5. كسكسي بالخضار
    بواسطة نمارق في المنتدى الأطباق الرئيسية
    مشاركات: 10
    آخر مشاركة: 09-01-2009, 12:57 AM

مواقع النشر

مواقع النشر

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

أهم المواضيع

المطبخ

من مواقعنا

صفحاتنا الاجتماعية

المنتديات

ازياء | العناية بالبشرة | رجيم | فساتين زفاف 2017 | سوق نسائي | طريقة عمل البيتزا | غرف نوم 2017 | ازياء محجبات | العناية بالشعر | انقاص الوزن | فساتين سهرة | اجهزة منزلية | غرف نوم اطفال | صور ورد | ازياء اطفال | شتاء | زيادة الوزن | جمالك | كروشيه | رسائل حب 2017 | صور مساء الخير | رسائل مساء الخير | لانجري | تمارين | وظائف نسائية | اكسسوارات | جمعة مباركة | مكياج | تسريحات | عروس | تفسير الاحلام | مطبخ | رسائل صباح الخير | صور صباح الخير | اسماء بنات | اسماء اولاد | اتيكيت | اشغال يدوية | الحياة الزوجية | العناية بالطفل | الحمل والولادة | ديكورات | صور حب | طريقة عمل القرصان | طريقة عمل الكريب | طريقة عمل المندي |