بسم الله الرحمن الرحيم
حبيت اوريكم معمول العيد اللي مسويته بدياتي وبهديه لحبيباتي الغاليات في منتدى بيت حواء الررررائع وبسم الله نبدإ بالمقادير ..
المقادير :
اكيلو طحين ابيض
1باكو زبده (( 200 جرام ))
200 جرام مرجرين نباتي او سمن
1- كوب حليب بودره
1- كوب زيت نباتي
1- كوب سكر ناعم
2- بيض + ملعقه صغيرة فانيلا
ملعقه صغيره من خميره
نصف ملعقة صغيرة بكينج باودر
ملعقة صغيرة شومر مطحون
ملعقة صغيرة حبة البركة
نصف معلقة محلب مطحون + 2 فص مستكه مطحونه
تمر للحشوة + ملعقة زبدة للتمر
الطريقة :
1- نترك الزبده خارج الثلاجه حتى تسيح تمام ثم نضعها في زبدية ونضيف إليها المرجرين او السمن
ونضع عليها الزيت ونخفقها مع بعض ثم السكر والبيض مع الاستمرار في الخفق ثم نضع الفانيليا
ونخفق حتى تصبح مثل الكريما
2- نضيف الحليب والشومر وحبه البركة والخميره والبيكنغ بودر على الزبده والمحلب والمستكه ونستمر كذلك في الخفق
3- نضع الدقيق بالتدريج ونعجنه باليد حتى تصبح عجينه متماسكه ثم تشكل على شكل كرااات صغيرة تحشى بالتمر المعجون بملعقة الزبدة ثم تغلق الكرة على التمر وتوضع في القوالب المخصصة للمعمول او تنقش بملقط المعمول (( او الكعك )) ..
ترتب الحبات في صينية وندخلها الفرن على حرارة متوسطه 180 درجة حتى يصبح لونها اشقر ومحمر تترك لتبرد وتقدم .. وصحة وعااافية ..
وشوفوا صور معمولي الشهي ..
وصورة من فوق
اتمنى يعجبكم واشوف ردودكم وتطبيقاتكم الحلوة
واي استفسار انا حاضرة
وتقبلوا تحياتي
العجلونية
وكل عام وانتم بالف خير
رد مع اقتباس
مواقع النشر