[img]http://newlook.*********/desserts/7.jpg[/img]
أصابع الكنافة بالجوز
المقادير
- نصف كيلو من عجين العثمنلية " شعيرات " كوب من السمن أو الزبدة .
الحشو
كوب من الجوز المفروم ناعما ، كوب من اللوز المقشر والمفروم ناعما ، نصف كوب من السكر ، نصف كوب من ماء الزهر.
القطر:- ثلاث أكواب من السكر ، كوب من الماء، نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون ، ملعقتا طعام من ماء الزهر .
الطريقة
يصنع القطر بالطريقة الاعتيادية ويوضع جانبا يحضر الحشو يمزج المقادير المذكورة تدهن صينية بالسمن ثم توضع شعيرات العثمنلية فى صينية فوق نار هادئة وينثر فوقها مع تفكيكها بأصابع اليد وتحريكها كى لا تحترق . تحشى العثمنلية بعد أخذ كمية قليلة منها ولفها مثل ورق العنب ترش أصابع الكنافة العثمنلية بالسمن وتخبز فى الفرن الحار حتى يصبح لونها ذهبيا يصب القطر البارد فوقها وتترك جانبا لتبرد.
ملحوظة : مع إستبدال الفستق الموجود فى الصورة بالجوز
[/align]
رد مع اقتباس
]
مواقع النشر