اخواتي ساعدوني ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟



النتائج 1 إلى 4 من 4

الموضوع: اخواتي ساعدوني ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

  1. #1
    عضوة قمة الصورة الرمزية ليالي الصمت
    تاريخ التسجيل
    Nov 2006
    المشاركات
    134
    معدل تقييم المستوى
    14

    qsfq اخواتي ساعدوني ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

    اريد طريقه عمل المارتديلا منزليا وشكرا

  2. #2
    محررة بيت حواء الصورة الرمزية ريحة بخور
    تاريخ التسجيل
    Jan 2008
    الدولة
    الرياض
    المشاركات
    4,262
    معدل تقييم المستوى
    16
    /2 كيلو لحم مفروم او صدر دجاج مسحب من العظم و انا استعمل الدجاج
    4 فصوص ثوم
    كوب بقسماط
    ملح – فلفل اسود – زيتون اخضر
    بيضه
    الطريقه:
    تفرم اللحم او الدجاج مع الثوم ناعم بماكنة اللحم او اي مفرمه تستعملينها
    ثم يضاف لها باقي المقادير كلها و تعجن معا باليد حتى يختلطو و يفرد على الطاوله ورق تغليف الاطعمه و هو شفاف و توضع الخلطه في الوسط بشكل اسطوانه و تلف عليها من كل الجهات و تسوى باليد بشكل الاسطواني الذي ترينه بالمحلات و تبرم اطراف النايلون على بعضها من الجهتين العلويه و السفليه ثم يغلى ماء في طنجره"حله" و يضاف لها ملعقة خل و ملعقة ملح و تسقط فيها اسطوانة المرتديلا و تغطى الطنجره و تبقى على نار متوسطه لمدة ساعه و سوف تشمين رائحتها قبل تذوقها لتصدقي انها مرتديلا ثم تخرج و تترك تبرد و تقطع حلقات و عند عمل المعجنات اقطعها طولي مثل الاصابع و الفها مثل الكرواسان داخل العجين .
    ***ملاحظه يمكن و ضع نقطه من الصبغه الغذائيه الحمراء اذا اردت تلوينها و انا لا افضل ذلك

    ويمكن لفها فى ورق الالمونيوم ووضعها فى الماء





    طريقه ثانيه


    المقادير :

    1- نصف كيلو هبرة ( لحم الخروف الأحمر من غير دهن ) مدقوقة دق ، أو من عند الجزار
    2- كوبين و نصف من الكعك الخالي من السمسم والمطحون ناعما جدا
    3- نصف ملعقة كبيرة من البهار
    4- 10 سنون من الثوم المطحونين ناعما جدا
    5- ملح حسب الطلب
    6- بيضة واحدة بحيث نفصل الصفار عن البياض كل على حدة
    7- فستق حلبي غير مطحون حسب الطلب ( ولك الحرية في وضعه أو لا )
    8- عدد من سنون الثوم حجم وسط غير مطحونين ( ولك الحرية في وضعهم أو لا )
    9- سمنة أو زبدة للقلي وحسب الطلب
    10- 5 أكواب ماء
    11- ملعقتان خل عنب أو خل تفاح



    الطريقة :

    1- نخلط الهبرة مع الكعك والبهار و الثوم المطحون و الملح و صفار البيضة وندعك جيدا بحيث تتجانس كلها مع بعض
    2- نشكل من هذا الخليط أشكالا اسطوانية الشكل و بالحجم الذي ترغبين به ونسمي هذا الشكل ( قَبوط أو دقماق ) ونعمل عددا من هذه القبابيط .
    3- ندخل داخل كل قبوط عددا من سنون الثوم الغير مطحون و عددا من الفستق الحلبي الغير مطحون ونعيد تشكيل القبوط من جديد . وانتبهي لتشكيله جيدا بحيث يبقى متماسك وتماسكه ضروري جدا
    4- ندهن كل قبوط على حدة ببياض البيضة
    5- نقلي بالسمن القبابيط إلى أن يذهب اللون الأحمر للهبرة فقط
    6- في قدر الطبخ نضع الماء والخل ونضعهم على النار حتى الغليان التام ثم نضع القبابيط المقلية في الماء المغلي ونتركهم مدة ساعة ونصف على النار و لحين أن تقل الماء ويبقى منها مقدار كوب ماء واحد وهذا تقديريا
    7- بعدها نضع القبابيط في مصفاة وتترك لتصفى وتبرد تماما
    8- اعمليها صندويتشات بالصمن أو بالخبز مع بندورة ومخلل

  3. #3
    محررة مبدعة الصورة الرمزية عصير توت
    تاريخ التسجيل
    Feb 2008
    الدولة
    السعودية
    المشاركات
    6,264
    معدل تقييم المستوى
    18
    الأخت ريحة بخور ما قصرت الله يعطيها العافية

  4. #4

المواضيع المتشابهه

  1. اخواتى ساعدونى
    بواسطة اسيرة الطفولة في المنتدى اسألي لتزدادي جمالاً
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 24-05-2010, 07:36 AM
  2. اخواتي ساعدوني
    بواسطة جنا الليل في المنتدى أخواتي , ساعدوني,النجده ,help me
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 18-01-2010, 08:58 PM
  3. ساعدوني يا اخواتي
    بواسطة ام عمورة في المنتدى أخواتي , ساعدوني,النجده ,help me
    مشاركات: 6
    آخر مشاركة: 12-04-2009, 04:37 PM
  4. اخواتي ساعدوني
    بواسطة لحظه تأمل في المنتدى أخواتي , ساعدوني,النجده ,help me
    مشاركات: 6
    آخر مشاركة: 26-02-2009, 03:07 PM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

مواقع النشر

مواقع النشر

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

أهم المواضيع

المطبخ

من مواقعنا

صفحاتنا الاجتماعية

المنتديات

ازياء | العناية بالبشرة | رجيم | فساتين زفاف 2017 | سوق نسائي | طريقة عمل البيتزا | غرف نوم 2017 | ازياء محجبات | العناية بالشعر | انقاص الوزن | فساتين سهرة | اجهزة منزلية | غرف نوم اطفال | صور ورد | ازياء اطفال | شتاء | زيادة الوزن | جمالك | كروشيه | رسائل حب 2017 | صور مساء الخير | رسائل مساء الخير | لانجري | تمارين | وظائف نسائية | اكسسوارات | جمعة مباركة | مكياج | تسريحات | عروس | تفسير الاحلام | مطبخ | رسائل صباح الخير | صور صباح الخير | اسماء بنات | اسماء اولاد | اتيكيت | اشغال يدوية | الحياة الزوجية | العناية بالطفل | الحمل والولادة | ديكورات | صور حب | طريقة عمل القرصان | طريقة عمل الكريب | طريقة عمل المندي |