السلام عليكم ورحمة الله وبركاتهبسم الله الرحمن الرحيم
طبق متميز*مكرونة بالباشميل من مطبخي وبالصور
مقادير الحشو:نصف كيلو لحم مفروم_بصلة مبشورة_3حبات طماطم مبشورة_ملح _ملعقة كبيرة معجون طماطم_ نضعهم على النار ونضيفلهم قليل من الماء ونتركهم حتى
يستوي اللحم ثم نضيف رشة زعتر ونطفي النار
تحضير الباشميل:نأخد ملعقتين زبدة نضعهم في طنجرة ونضيف ملعقتين دقيق ونحرك على النار ثم نضيف نصف لتر حليب ونضيفه بالتدريج ونحرك على نار هادئة حتى يشتد قوام الباشميل ثم نضيف رشة ملح وربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب مبشورة وشوية جبنة مبشورة ونحرك وبعدين نطفي النار
ثم ناخدنصف كيلو مكرونة بينة ونسلقهافي ماء وملح نصف استواء ثم ناخدطاجين بايركس ونضع فيه ملعقتين باشميل ثم نضع نصف كمية المكرونىة ثم نضع حشوة اللحم ونضع
فوقها جبنة مبشورة
ونضع باقي المكرونة ثم نسكب فوقها الباشميل ونرش عليها جبنة مبشورة
ونضع باقي المكرونة ثم نسكب فوقها الباشميل ونرش عليها جبنة مبشورة
وندخلها الفرن حتى تستوي
رد مع اقتباس
اللهم صلي وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
مواقع النشر