Mالمطبـــــــــــــــــــــــــــ وصل ـــــــــقM
سلام الله عليكم ورحمته وبركاته
لكم مني سلام معطر بالمسك والعنبر يا أحلى أخوات
أمس سويت مطبق كنا طالعين وحبيت أسوي عشا سريع (أختكم كانت مريضة)والحمد لله هداني ربي لعمل المطبق اللذيذ
الطريقة:
عصجت اللحم بالطريقة المعتادة تركت اللحم يجف ماؤه
ثم وضعت البصل المفروم والسمن والتوابل وحمرتها زين
ثم تركتها تبرد قليلا وأضفت لها حبتين بيض مخوق وبصل أخضر مقطع وتركتها جانبا
خقت حبة بيض مع ملعقة سمن
قصيت شرائح السبرنج رول بالطول وأخذت شريحة ودهنتها من الوسط والأطراف بمخفوق البيض والسمن
وضعت شريحة أخرى عليها كما بالصورة ودهنتها ايضا من الوسط
وضعت ملعقة لحم في الوسط وثنيت الأطراف كلها على بعض على شكل مربع وطبعا الأطراف كلها مدهونه بالسمن والبيض حتى تغلق جيدا
وهنا بعد ما انتهيت من الحشو
وهنا بدأت أحمر المطبق على طاوة مدهونة بالزيت على نار هادئة
وكلما جف الزيت دهني الطاوة من جديد
أثناء التحمير احتفظت بالقطع التي تم تحميرها في علبة بلاستيك حتى يكون المطبق طري ولا يتبس
وقدمتة مع الليمون
ونظرة جانبية ههههههه
طعمه خيال لازم تجربوة يا حلوات
استودعكم الله ولا تنسوني من دعاكم الصالح
أم أنس
رد مع اقتباس
مواقع النشر