إن شاء الله القى جواب لسؤالي يالغاليات

[عطر التميز]

ممكن اعرف كيف تطلع جبنة التوست الي تنحط في الهامبرجر الي نجيبه من برا سايحه

وكيف طريقة عمل الهامبرجر المنزلي

[هان هان]

هلا اختى عطر التمير كيف حالك

بالنسبه للجبنه تطلع سليحه = اتقصدين لما وضعتيها بالهمبرجز تضعيها بالقلب داخل فرن حار من اسفله فتسيح او فى جهاز السندويشات

اما طريقه عمل الهمبرجز ففمن يفيدوك الاخوات بس انا اسوى بطريقتى وهى الاتى

1 لحم مفروم اذا بتسوى كميه قليله = ليكن قبضه من اللحم المفروم + (فنجان قهوة حليب سائل طازج+ 2 ملعقه بقسماط مطحوان او نصف توست طازج مقطه ومذاب بالحليب بدون الحواف السمار ) تترك منقوعه ) + بصله صغيره جدة تبشر بالمبشرة وتوضع على اللحمه وبعد ان يذوب البقسماط او التوست بالحليب يعجنوا سوا + ملعقه مليانه طحين عشان تتماسك الهمبرجر ثم فلفل اسود وملح فقط لاتضعى اى شى واعجنى حتى تتجانس المواد وبعد شكليهم اقراص اما باليد او بالاله الخاصه بعمل الهمبرجر تباع بالمحلات
ولما تشكليهم مقاس مو سميك ولا رقيق بل وسط اقل من ارتفاع حافه الاصبع ضعيهم بصينيه كل قرب بعيد عن الاخر شوى عشان يجمدو بالفريز وتخزنينهم

ولما تحبى عمل سندويشه ليك اخرجى وحده من الاقراص اما تقليها بزيت خفيف او تشويها بالفرن انتى وراحتك
ضعى بالهمبرج قرص اللحم ثم جبنه سلايس ( اللىقلتى عليها) ثم حلقه طكاطم وشوى كاتشب او خردل وخسه صغيرة وادخليها الفرن فى قالب عشان تدفى وتسيح الجبنه وياحبدا نشربها مع الشاى او البيبى الحمد لله شبعت
تسلمى

[عطر التميز]

هلا اختى عطر التمير كيف حالك

بالنسبه للجبنه تطلع سليحه = اتقصدين لما وضعتيها بالهمبرجز تضعيها بالقلب داخل فرن حار من اسفله فتسيح او فى جهاز السندويشات

اما طريقه عمل الهمبرجز ففمن يفيدوك الاخوات بس انا اسوى بطريقتى وهى الاتى

1 لحم مفروم اذا بتسوى كميه قليله = ليكن قبضه من اللحم المفروم + (فنجان قهوة حليب سائل طازج+ 2 ملعقه بقسماط مطحوان او نصف توست طازج مقطه ومذاب بالحليب بدون الحواف السمار ) تترك منقوعه ) + بصله صغيره جدة تبشر بالمبشرة وتوضع على اللحمه وبعد ان يذوب البقسماط او التوست بالحليب يعجنوا سوا + ملعقه مليانه طحين عشان تتماسك الهمبرجر ثم فلفل اسود وملح فقط لاتضعى اى شى واعجنى حتى تتجانس المواد وبعد شكليهم اقراص اما باليد او بالاله الخاصه بعمل الهمبرجر تباع بالمحلات
ولما تشكليهم مقاس مو سميك ولا رقيق بل وسط اقل من ارتفاع حافه الاصبع ضعيهم بصينيه كل قرب بعيد عن الاخر شوى عشان يجمدو بالفريز وتخزنينهم

ولما تحبى عمل سندويشه ليك اخرجى وحده من الاقراص اما تقليها بزيت خفيف او تشويها بالفرن انتى وراحتك
ضعى بالهمبرج قرص اللحم ثم جبنه سلايس ( اللىقلتى عليها) ثم حلقه طكاطم وشوى كاتشب او خردل وخسه صغيرة وادخليها الفرن فى قالب عشان تدفى وتسيح الجبنه وياحبدا نشربها مع الشاى او البيبى الحمد لله شبعت
تسلمى

اشكرك اختي على هاالمعلومات ربي يسعدك ويعطيك العافيه

بس انا بسوي هالطريقه وهي اني احط الجبنه في عيش الهامبرجر فوق قطعة اللحم وبحط الجزء العلوي من العيش وادخله الفرن بس المشكله العيش بيكون يابس شوي من حرارة الفرن

[هان هان]

اعرف انه يصير كذا يابس
اطبقى طريقتى وجربى استعملى الجبن السلايس اللى هو رقيق ويأتى مغلف كل وحده على حدى كالمراعة
مو الجبن اللى هو مكعب كامل هذا لايذوب كثيرا تسلمىر واغلقيه وادخلى الهمبرجر هذا تذوب الجبنه جربى وانشاء الله تطبق معاكي تسلمى اى استفسار انا حاضره

كنت من قبل تلميذه بس تعلمت الكثير من ام يوسف وخوخه ولولوه 2005