محتاجة طريقة كيكة التوفى

[دودى الحب]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة

اخبارك يا احلى بنوتات حلوين


اتمنى من خبراء المطبخ العظماء

طريقة كيكة التوفى


انا جربتها لاكن ماظبط معى التوفى بالذات تجمد بعد نصف ساعة من تحضيرة

فياريت

تفيدونى


خصوصا التوفى وعاوزة الطريقة الصح الصح المظبوطة



ودى لكل من تمر من هنا

[قاهرتهم بروحي]

وعليكم السلاام والرحمه
حبيبتي دودى تفضلي
نبدأ اولا مم مقادير الكيك

2كوب حليب \1كوب جوز الهند\1قشطه\3بيض\1كوب سكر ناعم\ثلث كوب زيت
و1ملعقة صغيرة فانيلا\و1ملعقة كبيرة بكنج باودر

نحمس الحليب حتي يصبح بني اللون


ثم نخلط جميع المقادير الجافه مع بعض جيدا
وبعدين المقادير السائلة حتي تتجانس
وتوضع في صينة الفرن


وتدخل الفرن علي درجة حرارة 180حتي تنضج
وهي في الفرن نروح نسوي التوفي


ثانيا\ مقادير التوفي
1قشطه\ونفس علبة القشطه سكر
الطريقة :نضع السكر في صاج او قدر ويحرك حتي يصبح
بني فاتح ويذوب كله ولا تبقي اي تكتلات


ثم تضاف القشطه
ويحرك بسرعة وانتبهي في هذة اللحظه يطلع فقاعات تحرق


واذا حصلت اي تكتلات اثناء الخلط يمكن اضافة زبدة
يعد ان يختلط جيدا يرفع من علي النار
اذا نضجت الكيكه يصب فوقها
وتدخل الثلاجة


بعد ان تبرد تقطع وتقدم مع القهوة وبالعافية

[ام ترنيم]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هلا حبيبتي
وجدت هذه الطريقة لعمل كيكة التوفي وحبيت انقلها لك حتى تستفيدين منها
المقايرد :
علبة لبن زبادي وبنفس العلبة نعمل جميع المقاير
علبة دقيق
علبة سكر
3\4 العلبة زيت
ملعقة بيكنج باودر\فنليا
بيضتين
في مضرب الكيك نضرب جميع المقادير ضرب مبر
عدا الدقيق والبيكنج باودر لمدة خمس دقايق
بعدها نحط الدقيق والبيكنج باودر نحط الخليط في صينية مدهونة زيت ياحبذا صينية ذات قاع متحرك>> حلوة ذات قاع
حطينا الصينية في الفرن وتحمرت من فوق وتحت الحمد لله
نكون جهزنا كاس ونص حليب مع ظرف كريمة مغلي مجرد نطلع الكيكة نحط الكريمة عليها الكريمة سخنه والكيكة سخنة كمان
نحطها في الثلاجة تبرد نص ساعة>>> اوف تعبت من الكتابة
الموهم خلصت الكيكة الان نعمل التوفي نسيح فنجان قهوة كبير ونص سكر على النار
اذا ساح وحمر حطي قطعة صغيرة زبدة وحركي بسرعة بعده حطي علبة قشطة وحركة بسرعة بسرعة عشان ماتكلكع>> اش تكلكع يعني تفرصد >>> اش تفرصد يعني مدري بس انتو فهمتوني اكيد
توتة توتة خلصت الحتوتة الموضوع سهل بس مدري ليه طال

:




\
/



\
/


\
/

[نانا 2011]

عزيزتي شوفي الرابط
http://forum.hawahome.com/t341218.html
تقبلو مروري