كيكة التمر >مشاركتي 11 في اهلا رمضان وحلويات رمضان
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفكم ان شاء الله بخير
طريقة كيكة التمر من اروع الكيكات الي جربتها مره رهيبه وتواجه الى ضيف الرجال ومفيده مره مره
المقادير والطريقه
نصف كوب سكر بودرة
كوب ماء حار + كوب تمر منزوع النواء
كوب طحين >> ينخل الطحين 3 مرات عدها ياخذ منه مقدار كوب
2 بيض + رشة من الفانيلا
نصف كوب زيت
ملعقة كبيرةبيكنج باودر
ربع ملعقة صغيرة من القرفة البودرة
رشة ملح
الطريقه
نضع التمر في وعاء صغير ونصب فوقه الماء الساخن ويغطى لمدة نصف ساعة
نضرب البيض مع الفانيلا في الخلاط الطويل الخاص بالعصير حتى تتكون لدينا بعض الفقاعات
ثم نضيف السكر ونستمر بالخفق
ثم الزيت ونستمر
ثم نضع التمر المذاب في الماء الى ان يذوب التمر
الآن نقوم بنخل النواشف كلها في طبق منفص ونصب الخليط السائل المتكون بالخلاط فوقها
ونخلط المزيج السابق بخفاق الكيك على أقل سرعة .. ولمدة دقيقة إلى دقيقة ونصف ..
نصب المزيج في صينية مدهونة بالزيت ومرشوشة بالطحين ..
وتوضع في فرن متوسط الحرارة [165 درجة مئوية ] لمدة نصف ساعة فقط .. 320 فهرنهايت
تزين بالتوفي والمكسرات او جوز الهند المبشور
وهون وهي مقطعه مع حلى ثاني مقدمتنه الى ضيفوفي
وان شاء الله قريب انزل صورة الحلى الثاني
شوفو كيف هشه مره ولذيذه
اتمنى تجربوها وتعجبكم
رد مع اقتباس
مواقع النشر