((ّّ الــمـــحلات ّّّ)) من يدين الوالده الغاليه ّّّ ويازين هالطبق في ايـــام البرد ّّ
هاذا الطبق من يدين الغاليه امي الله يحفظها
ّّّ... المقادير ...ّّّ
تمر معبوط جاهز
4 كاس دقيق بر
2 اصبع زبده عاديه
م ك فلفل اسود
ّّّ... الطريقه ...ّّّ
ينقع التمر في ماء عادي من الليل ويكون الماء يغطي التمر بشوي
بعد مرور 15 ساعه من النقع يحرك جيدا حتى يتجانس التمر والماء
ثم يوضع الدقيق البر ويحرك جيدا حتى يتجانس
ثم يوضع على نار وسط وعندما ينبر الخليط اي يغلي يقصر على النار ويكون على نار هادئه جدا حتى لايحترق
وبعدها يحرك دائما ثم توضع كمية الزبده المذكوره
وتحرك حتى تذوب ثم يوضع الفلفل الاسود
ويحرك كل ربع ساعه بتمام
ومع الطبخ يتغير لون التمر من الفاتح الى الغامق
وبعد مرور ساعتين يكووون جاهز للأكل
ويصب بكاتمه لتحفظ حرارته ويكووون دااافي
خاصه في اياام البرد يدفي الجسم
والطعم روووووعه وجنااااااااان
وهاذي اختي (ام نايف) تقوم بتوزيع
والقيام بواجب الضيافه
يالبى قلبها
ّّّّ.... وبالعااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا ااااااااااااااااااااافيه ....ّّّّ
رد مع اقتباس
مواقع النشر