طـــريـقـة عــمـل سـتـيك الريش المشوية اطيب طعم واجمل شكل
طريقة عمل ستيك الريش المشوية
أصدقائنا في كل مكان نقدم لكم المطبخ والطعم الذيذ وبتكاليف منخفضة
طـــريـقـة عــمـل سـتـيك الريش المشوية اطيب طعم واجمل شكل
المقادير:
* 2 شريحة لحم الأضلاع العجل (275 غ لكل منهما)
* 2 فصوص من الثوم، مسحوقة
* 4 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
* 3 ورقة نبات البقدونس
* 4 الزعتر الطازج
* 1.5 ملعقة طعام من الملح
* 1 ملعقة طعام من الفلفل الأسود المطحون خشنا قطع
* 110 غرام شرائح البطاطس، رقيقة (يمكن شراؤها من أي متجر)
* 2 ملاعق طعام من الزبدة غير المملحة
الطريقة
1 - يتم وضعها في وعاء من شريحة لحم على عمق قليل ويضاف الثوم والزعتر والبقدونس والملح والفلفل ويرش بزيت الزيتون.
2 - ترك الشرائح في الثلاجة لمدة ساعتين وتأخذ بها ثم إلى درجة حرارة الغرفة العادية.
3 - سخن الشواية حتى 195 درجة.
4 - ضعي شرائح اللحم على الشواية، حتى آثار محفورا على كلا الجانبين من المشواة، والحفاظ على لمدة 5 إلى 6 دقائق على كل جانب.
5 - عند الانتهاء من استجواب والدرجة المطلوبة، ووضع قطعة من الزبدة على كل شريحة وتترك لتذوب لإضافة نكهة. مكان شريحة شريحة لحم جانبا ويترك لمدة 3 دقائق للراحة والاستقرار على الفواكه.
6 - والبطاطس المقلية بزيت الكمأة، وعاء حتى منتصف مع النفط. وتسخين النفط إلى 160 درجة فهرنهايت،
7 - مكان شرائح البطاطا لمدة 4 إلى 5 دقائق، أو حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. وعندما تصبح جاهزة، تخرج من النفط ومكان على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد. يضاف الملح بحسب الذوق.
لمشاهدة فيدو الوصفه الاكثر توضيحا من هنا
اتمنى ان ينال الموضوع اعجابكم
مواقع النشر