تارت فراولة كرسبي وعادي

[لؤلؤة2005]

حياكم الله غالياتي

معي لكم وصفتين لهم عندي فترة طوووويلة

اتمنى يعجبوكم





المقادير :
======

كوب وثلث دقيق

نصف كوب سكر بني

ثلثين كوب زبدة

مقدار الحشوة:
========
225 جبنة كريمي

ربع كوب سكر

م ك بشر برتقال

كوب كريمة مخفوقة

مقدار الوجه :
=======

نصف كوب سكر

م ك نشا

علبة جيلي فراولة

نصف كوب ماء

الطريقة :
======
نخلط الدقيق والسكر والزبدة حتى تصبح عجينة






نفردهم في صينية تارت وندخلها فرن ساخن 15 دقيقة





نتركها تبرد تمامآ





طريقة الحشوة :

نخلط الجبنة والسكر جيدآ وبشر البرتقال ثم نخلطهم مع الكريمة




ونضعه على التارت وندخلها الثلاجة ليتماسك






الوجه:

نضع الجيلي والماء والسكر والنشا والماء في قدر على النار ليغلوا دقيقتين
ونتركهم يبردوا .





نرص الفراولة على الكريمة ونصب الجيلي عليها وندخلها الثلاجة

تقدم بالهنا والعافية .

[لؤلؤة2005]

تارت فراولة ( بطريقة منال العالم )




العجينة

3كوب دقيق

1رشة صغيرة ملح

1/4ملعقة صغيرة قرفة

1كوب زبدة لينة

1كوب سكر ناعم بودرة

2حبة كبيرة بيض

1ملعقة صغيرة فانيليا

1ملعقة صغيرة برش ليمون أو برتقال

الحشو

3كوب حليب

1/2كوب نشا

1/2كوب سكر

2حبة كبيرة صفار البيض

2حبة كبيرة بيض

1ملعقة صغيرة فانيليا

1ملعقة صغيرة برش ليمون أو برتقال

الوجه

1سلة فراولة
1/4كوب مربى مشمش مصفى

او:

نصف كوب سكر
م ك نشا
علبة جيلي فراولة
نصف كوب ماء >>>> نخلط الجميع على النار لدقيقتين ونتركهم يبردوا

العجينة:

1. على قطعة من ورق الزبدة او في طبق عميق،انخلي الدقيق، الملح، والقرفة. دعيه جانبا.

2. ضعي الزبدة والسكر في وعاء الخلاط، ثبتي المضرب الشبكي. شغلي على سرعة متوسطة الى ان يصبح الخليط كريمي.

3. اضيفي البيض، الفانيليا، والبرش، شغلي الى ان يختفي البيض.

4. ابعدي المضرب الشبكي وثبتي مضرب التقليب.
اضيفي خليط الدقيق وشغلي على سرعة متوسطة الى ان تتكون لديك عجينة مفتتة بعض الشيء.

5. ضعي العجينة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق واعجينها 4-5 مرات الى ان تحصلي على عجينة ناعمة.

6. نفرد العجينة افي قالب التارت لتغطي القاع و الجوانب.
ضعيها بالثلاجة لمدة ساعة تقريبا

7. بواسطة شوكة صغيرة او عود خشبي، اعملي عدة ثقوب في العجينة

8. ضعي ورق الزبدة ومقدار من حبوب الفاصولياء الجافة على العجينة.

9. سخني الفرن الى درجة حرارة 190مْ. ثبتي الرف الأوسط.

10. ضعي القالب في الفرن 8-10 دقيق او الى ان تصبح ذهبية اللون.







- اخرجي العجينة و دعيها على الشبك الى ان تبرد تماما.

-في قدر متوسط الحجم، سميك القاعدة ضعي 2/1 2 كوب حليب، دعيه يغلي على نار هادئة.

وبرش الليمون، قلبي الى ان تختلط المواد جيدا.

- صبي الحليب المغلي على خليط النشاء مع التقليب بسرعة الى ان تختلط المواد مع بعضها.

- اعيدي الخليط الى القدر مع التقليب بهدوء على نار متوسطة الى ان تحصلي على كريم متماسك.

- صفي الخليط في طبق عميق. غطي بالنايلون وضعي في الثلاجة الى ان يبرد تماما

-وزعي الحشو في التارت ، رتبي الفراولة كما ترغبين.








- بواسطة فرشاة صغيرة، وزعي المربى على حبات الفراولة لتتغطى بطبقة لماعة.

- وممكن نضع خليط الجيلي على الفراولة

ضعيها بالثلاجة الى ان تبرد تماما قبل التقديم.

==========

اللهم إني عبدك ابن عبدك ابن أمتك ناصيتي بيدك،ماضِ في حكمك ، عدل في قضاؤك ،
أسألك بكل اسم هو لك سميت به نفسك أو أنزلته في كتابك ،
أو علمته أحداً من خلقك أو استأثرت به في علم الغيب عندك
أن تجعل القرآن ربيع قلبي ، ونور صدري ،وجلاء حزني وذهاب همي
اميــــــــــــــــــــن

[قطرة ندى]

يا سلام كل وصفة الذ من التانية شهيتيني

وشكلهم خطير وبالفراولة توووحفة

تسلم ايدك

[مشاعر خجولـة]

الله عليكِ ي لولو إبدآع (:

شكلها يشهي تسلم ايدك