" كيكة الزبادي بالشوكولاتة "..*مسابقة رمضان الكبرى للطبخ*
كيكة الزبادي بالشوكولاتة كيكة سهلة وزاكية كتير
* المقادير :-
1- 2 كوب دقيق
2- 4 بيضات
3- كوب ونصف سكر ناعم الحبيبات
4- 3 أرباع كوب زيت ذرة
5- 2 م.ك كاكاو سادة
6- 2 م. ص بكنج باودر ( للأسف صورت بداله كربونات الصودا )
7- م.ص فانيليا سائلة
8- 1 م.ك قرفة
9- كوب زبادي
10- ذرة ملح
*******
* الطريقة :-
1- نسخن الفرن على درجة حرارة 180م .
2- ندهن القالب بالسمن ونبطنه بالدقيق ونضعه جانباً.
3- ننخل الدقيق مع الملح والبكنج باودر والقرفة ونضعه في وعاء جانباً.
4- نخفق البيض والسكر والفانيلا حتى يصبح لون البيض أصفر فاتح ويتضاعف الحجم, ثم نضيف الزيت ببطء على شكل خيط رفيع ونحفق.
5- نسكب حوالي ثلثي خليط الدقيق ونصف كوب الزبادي على خليط البيض ونقلبهم من تحت لأعلى حتى تختفي كمية الدقيق ,, نضيف كمية الدقيق والزبادي بالتبادل حتى تنتهي الكمية.
6- نضع ثلثي كمية القالب في القالب.
7- نضيف الكاكاو على باقي الخليط ونقلبه جيداً.
8- نضيف باقي الكمية للقالب وممكن نحركه قليلاً مع الخليط أو تركه بدون تحريك.
9- نضعها بالفرن لمدة 35 دقيقة على درجة حرارة 180 م , وهنا لما أخرجتها من الفرن.
10- نتركها تبرد ونقلبها على شبك معدني , وهنا النتيجة النهائية
وهنا ما حركت طبقة الكاكاو وطلع شكلها أحلى
صحتين وعافية
رد مع اقتباس
مواقع النشر