فطيرة البريوش (مشاركة تشجيعية لمسابقة ماراثون الطبخ)
مرحبا غالياتى..
تحية تقدير و اعزاز لكل المشاركات بمسابقتنا الجديدة..
هذه وصفة مترجمة للبريوش بشكل مختلف لطيف..ان شاء الله تعجبكن..
المقادير..
500 جرام دقيق / 2 بيضة / 100 جرام سكر / فانيليا/حليب
80 جرام زبد قطع لين / ملعقة كبيرة خميرة فورية / ملعقة صغيرة ملح.
الحشو..
100 جرام سكر / 50 جرام زبد..
الطريقة..
نخلط الدقيق + السكر + الخميرة + الملح
نضع البيض فى كوب القياس ثم نزيد حليب حتى يصل
الى 300ملل..( البيض + الحليب = 300 ملل)
نضيف قطع الزبد الى المكونات الجافة ثم نضيف خليط البيض و الحليب..
نعجن حتى تتكون عجينة صالحة للتشكيل..
تترك تخمر ساعة
نرش الرخامة بالدقيق
نفرد العجين و نرقها جدا
ندهنها زبد و نرش السكر..
نلف رول طويل ثم نقطع بالطول و لكن ليس من اول الرول
نلف الجزئين و كأننا سنعمل ضفيرة و يكون الجزء المقصوص الى اعلى ثم نقفلها دائرة
(للاسف لم اصور هذه الخطوة..)
توضع فى صينية مدهونة وعليها ورق زبد و تترك 15 دقيقة ترتاح
تخبز فى فرن 180ْ من 15 الى 20 دقيقة.
شكلها ماشاء الله جمييييل جدااا و عجبت الاولاد..
الـــــــف هـــــــــــنــــا..
رد مع اقتباس
مواقع النشر