ابغى طريقه المضروبة



صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 4 من 5

الموضوع: ابغى طريقه المضروبة

  1. #1
    عضوة جديدة
    تاريخ التسجيل
    Sep 2006
    الدولة
    الدوحة
    المشاركات
    46
    معدل تقييم المستوى
    14

    ابغى طريقه المضروبة

    مبارك عليكم الشهر يا خواتي

    الصراحة ريلي في خاطره من زمان اني اسوي له مضروبة بس اخاف ما تضبط معاي. مرة سويتها طلع فيه وايد ماي
    لو سمحتوا بغيت طريقة سهله للمضروية ابي اسويها للفطور حق ريلي. بالمقادير لو سمحتوا وخصوصا الماي.
    وبغيت المضروبة الدجاح


    انتظر الرد



  2. #2
    مستشارة سابقة لبيت حواء محررة مبدعة الصورة الرمزية هنـــد
    تاريخ التسجيل
    Sep 2003
    الدولة
    الإمارات العربية المتحدة
    المشاركات
    28,925
    معدل تقييم المستوى
    46
    بصراحة ما اعرف أسويها

    بس لقيت لك هالطريقة

    المضروبة بالدجاج

    1 دجاجة مقطعة
    حزمة بقدونس او شبنت
    1 بصلة ويفضل بصل سنجار الحار الاحمر
    2 فص ثوم
    نومي بصرة منزوع النوى
    4 طماطة

    طريقة العمل
    يحمر البصل حتى يصبح لونة بني نضيف الدجاج المقطع والطماطة والبهارات والماجي والبقدونس والشبنت ونومي البصرة ثم نضع قليللا من الماء ويترك المزيج على النار لمدة ربع ساعة تقريبا ويجب ضربها او خلطها بين الحين والاخر بقوة مثل الهريسة وتقدم ساخنة والف عافية

  3. #3
    مستشارة سابقة لبيت حواء محررة مبدعة الصورة الرمزية هنـــد
    تاريخ التسجيل
    Sep 2003
    الدولة
    الإمارات العربية المتحدة
    المشاركات
    28,925
    معدل تقييم المستوى
    46
    وهذي الطريقة للأخت الغالية السفيرة

    المقادير

    دجاجة تزن حوالي 1300
    3 فصوص ثوم
    1/2 كوب ليمون ناشف ( لومي اسود) مطحون
    حبة من فلفل اخضر بارد
    فلفل حار اخضر
    شبت - كزبرة خضراء( جلجلان )- بقدونس
    5 حبات طماطم ( يخلط في الخلاط الكهربائي )
    3 بصل مقطعة الى شرائح
    8 كوب خلاصة دجاج أو زيادة
    ملعقة ملح
    مكعبان ماجي
    1/2 كوب زيت نباتي
    2 كوب ارز مطحون
    3 م ك نشا
    1/2 م ش هيل مطحون - دارسين - فلفل اسود





    الطريقة :

    تغسل الارز المطحون ويترك جانبا (
    .تغسل الدجاجة جيدا بعد دعكها بقليل من الملح ثم تسلق في مقدار من الماء اكثر قليلا من 8 أكواب مضافا له نصف مقدار الملح .
    تترك على النار لمدة ساعة او حتى تنضج ثم ترفع وتبرد قليلا وتصفى الخلاصة
    ويؤخذ منها المقدار المطلوب

    .تزال العظام عن الدجاجة ويفتت لحمها الى قطع
    صغيرة ويترك مغطي في طبق .

    يوضع في خلاط الكهربائي
    الفلفل الاحضر وفصوص الثوم والشبت والكزبرة الخضراء



    ويضاف له مقدار كوب واحد من الخلاصة .يخفق الخليط ليكون عجينة خضراء
    سائلة وتحفظ جانبا .

    يسخن الزيت في قدر واسع لاعداد المضروبة وتحمر فيه
    شرائح البصل ثم يضاف الدجاج المفتت ويرش الخليط بباقي مقدار الملح .




    تضاف العجينة الخضراء السائلة والطماطم ثم باقي خلاصة الدجاج ويغطي الاناء ويترك
    على النار تضاف الارز المطحون وتضاف النشا وتقلب



    وتنخفض درجة الحرارة قليلا ويترك مغطي لمدة نصف ساعة أو حتى يتماسك الخليط.

    يرفع القدر عن النار ويضرب الخليط بمضراب خشبي حتى تمتزج المقادير



    وتتماسك تماما تقدم في طبق واسع وينثره دهن بلدي او سمن




    والشكر موصول لأختي السفيرة

  4. #4

صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة

المواضيع المتشابهه

  1. ابغى طريقه رول الشوكلاته
    بواسطة HNOW في المنتدى المطبخ
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 07-08-2010, 12:43 PM
  2. ابغى طريقه لتزين الدفاتر
    بواسطة الوتر الحزين في المنتدى الهدايا والحفلات
    مشاركات: 9
    آخر مشاركة: 16-10-2009, 03:15 PM
  3. المضروبة القطرية على طريقتي
    بواسطة **كلي جروح** في المنتدى الأطباق الرئيسية
    مشاركات: 8
    آخر مشاركة: 17-08-2009, 01:20 AM
  4. ابغي طريقه كليجا القصيم
    بواسطة arkan-33 في المنتدى المعجنات والسندويشات
    مشاركات: 7
    آخر مشاركة: 27-02-2004, 12:47 AM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

مواقع النشر

مواقع النشر

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

أهم المواضيع

المطبخ

من مواقعنا

صفحاتنا الاجتماعية

المنتديات

ازياء | العناية بالبشرة | رجيم | فساتين زفاف 2017 | سوق نسائي | طريقة عمل البيتزا | غرف نوم 2017 | ازياء محجبات | العناية بالشعر | انقاص الوزن | فساتين سهرة | اجهزة منزلية | غرف نوم اطفال | صور ورد | ازياء اطفال | شتاء | زيادة الوزن | جمالك | كروشيه | رسائل حب 2017 | صور مساء الخير | رسائل مساء الخير | لانجري | تمارين | وظائف نسائية | اكسسوارات | جمعة مباركة | مكياج | تسريحات | عروس | تفسير الاحلام | مطبخ | رسائل صباح الخير | صور صباح الخير | اسماء بنات | اسماء اولاد | اتيكيت | اشغال يدوية | الحياة الزوجية | العناية بالطفل | الحمل والولادة | ديكورات | صور حب | طريقة عمل القرصان | طريقة عمل الكريب | طريقة عمل المندي |