¸.•°°·.¸.•° ألذ الأطباق الساخنه جمعتها لكم من مواقع كثيره بالصور (1) °·.¸.•°·.¸

**فلونا** · 11-04-2007, 09:52 AM

[align=center]

9

ريش مشوية

المقادير :ـ
ريش على حسب عدد أفراد العائلة أو حسب الرغبة .

مقادير التتبيلة :ـ
ملح , فلفل أسود , ليمون أسود مطحون , زيت زيتون , عصير ليمونة حامضة , 3 فصوص ثوم مطحون , زنجبيل مبشور , بصلة مبشورة , 1 طماطة مبشورة .

ننقع الريش في التتبيلة لمدة ساعتين أو أكثر , أقل مدة نصف ساعة .

طريقة الطبخ :ـ
اختاروا على حسب رغبتكم !
1_ نوضعة في الفرن تحت الشواية ونقلبة بين فترة وأخرى لغاية ما ينضج .

2_ نقلية في المقلي بزيت زيتون .

3_ نوضعة في القدر ونغطيه بورق الألمنيوم , ونتركة على نار هادئة لغاية ما ينضج ويلين .

نقدمه مع البطاطس المقلية والسلطة .
وبالهناء والعافية .
ملاحظة :ـ
نترك في الريش عن تنظيفها القليل من الشحم , علشان نضجها وحتى لا تجف وتصير خشنة
[/align]

**فلونا** · 11-04-2007, 09:53 AM

[align=center]

10

دجاج بالبازلاء

المقادير :ـ
نص كوب زيت .
دجاجة مقطعة ومنزوع جلدها ).
2 بصلتين + 2 فص ثوم مفرومين ناعم .
2 جزرتين مقطعة مكعبات .
2 بطاطس مقطعة مكعبات .
2 طماطم مقطعة مكعبات .
2 مكعب مرقة الدجاج ماجي .
ملعقة أكل مسحوق الكاري .
3 أكواب ماء .
ملعقة أكل نشا ( دقيق الذرة ) مذوب في ملعقتين ماء ) .
2 كوب بازيلاء مثلجة .
فلفل أسود .

الطريقة :ـ
1* نسخن الزيت ونضيف علية الدجاج ونقليه (نلاحظ ان الدجاج يخرج منه الماء ) نغطي القدر لغاية ما ينشف الماء ونقلي الدجاج لين ما يحمر لونه .

2 * نرفع الدجاج ( نشيله ) من القدر ونقلي البصل ونضيف له ملعقة الكاري ونقلية لغاية ما يلين ويصفر لونه . نرجع الدجاج فوق البصل ونضيف له الجزر والبطاطس والطماط ومكعكب المرق ماجي والماء ونتركة يطبخ لمدة 25 دقيقة .

3* نضيف له النشا ونحرك باستمرار وبعدين نضيف البازيلا ونتركة يغلي أو يطبخ لمدة 10 دقائق ونضيف له الفلفل الأسود حسب الرغبة .

ملاحظة :
لم نضيف له الملح لأن المكعب ماجي مالح ولكن نتذوقة , ربما البعض يرغبون بزيادة الملح .
يمكنكم تقليل الجزر أو الاستغناء عنه اذا رغبتم .
البازيلاء لازم تكون المثلجة وليس المعلبة .
نقدمه مع العيش الأبيض ( الأرز )
وبألف هنا وعافية

[/align]