كم طبق من مطبخى ...بالصور
كيفكن صبايا ان شاء الله بخير
جبتلكن كم طبق من مطبخى ان شالله بعجبكن
معكرونة ممممممم
نصف ك معكرونة و نصف ك لحم
نسلق المعكرونة بماء مغلى به زيت و ملح و ماجى
نضع فى مقلاة بها زيت بصا مقطع صغير حتى يصبح لونه ذهبى
و نضيف له لحم مفروم ناعم وملح و فلفل اسود و بهار نقلبه قليلا
نأتى بالمعكرونة و نصفيها و نضع عليها كأس من ماء السلق و كأس
صلصة بندورة و 3 ملاعق كبيرة سماق ناعم و 1ملعقة بهار و ملعقة فلفل اسود و نقلبها
ونضع نصف الكمية فى صنية ثم اللحم ثم باقى الكمية
وندخلها الفرن حتى تحمر
كفتة بالبندورة
نحضر الكفتة وهى عبارة عن لحم مفروم ناعم , بقدونس ناعم
بصل ناعم, ثوم ناعم, ملح فلفل اسود , بهار.نخلط جميع المقادير
نصع بصل على شكل دوائر فى صنية
و نكور الكفتة و نضعها فوق البصل ثم نضع بندورة مقطعة
و نضعها على نار هادئة
حتى تتماسك الكفتة ثم نقلى بطاطا مقطعة مكعبات ونضعها على الكفتة
و اخيرا نضع الماء عليها حتى تغطى المقادير
وعندما تغلى نضع صلصة البندورة حتى تتسبك و تقدم بالهنا.
نسميها الدمعة هاى الاكلة تعلمتها من جدتى الله يقويها
وهى عبارة عن بصل مفروم , فصوص ثوم ,حمص حب مخمر, لحم مقطع صغير ومسلوقة فلفل حار
ونضع الزيت البصل على النار ونقلبه ثم نضع باقى القاديرونقلبها قليلا
ثم نقطع البندورة مكعبلت بعد تقشيرها ونضعها على المقادير مع قليل من الماء و الملح
حتى تنضج و تقدم
ان شالله تكون اعجبتكن
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة om nona
مواقع النشر