كيفكم ياحلواااااااااااات ..
اليوم جبت لكم طريقة لذيييذة لتتبيل الكباب .. جربوا وما حتندموا ..
[img][/img]
نبدأ بسرعة عشان الوقت يمر ههههههههههههه
المقادير :
3 صدور دجاج مخلية العظم ..
نصف بصلة كبيرة ..
فص ثوم كبير ..
نصف ملعقة شاي فلفل احمر
1 ملعقة شاي كزبرة ناشفة مطحونة ( وممكن تستبدلي بــ مسالا تندوري زي ما استخدمت هنا )
1 ملعقة شاي زنجبيل مطحون ؟..
ملعقة طعام صويل صوص
ملعقة طعام خل
2 ملعقة طعام زيت زيتون..
الطريقة:
تغسل صدور الدجاج وتقطع الى خيوط طويلة بسمك تقريبا 2 سم ..
تفرم البصلة مع الثوم وباقي البهارات في البروسيسر ..
يضاف الخليط الى خيوط الدجاج في اناء عميق ويغطى بنايلون ويترك لمدة 6 ساعات او ليلة كاملة ..
قبل الاعداد بحوالي نصف ساعة تسخن شواية الفرن العلوية .. وتنقع عيدان خشبية طويلة في قلبل من الماء
تجفف وتمرر بقطعة قاش مبللة بقليل من الزيت .. وتشك كل عود 3 الى 4 خيوط من الدجاج بحيث تطوى بشكل حلزوني ..
يدهن شبك الصينية بقليل من الزيت ويوضع في الصينية ثم ترص عيدان الدجاج وتوضع تحت الشواية العلوية للفرن لمدة 5 دقايق
ثم تقلب على الوجه الاخر حتى تحمر وتقدم ساخنة ..
وبالهناء والعافية ..
رد مع اقتباس
مواقع النشر